[實用新型]牲畜屠宰加工過程信息追溯系統

有效

• 申請號: 201320170234.1
• 申請日: 2013-04-08
• 公開（公告）號: CN203299886U
• 公開（公告）日: 2013-11-20
• 發明（設計）人: 解菁;吉增濤;孫傳恒;劉學馨;趙麗
• 申請（專利權）人: 北京農業信息技術研究中心
• 主分類號: G06Q50/00
• 分類號: G06Q50/00;G06K17/00
• 代理公司: 北京路浩知識產權代理有限公司 11002
• 代理人: 王瑩

技術領域

本實用新型涉及動物產品安全追溯技術領域，具體涉及一種牲畜屠宰加工過程信息追溯系統。

背景技術

近年來，國際上口蹄疫、豬高致病性藍耳病、禽流感、瘋牛病等重大牲畜禽疫情頻發，動物源性食品安全事件時有發生。為了保障食品安全，實現動物源性食品“來源可溯，去向可查”，牲畜標識追溯體系逐漸建立并完善。屠宰過程中牲畜產品的可追溯是整個動物產品質量安全追溯管理體系中的一個重要環節。當前，涉及動物產品在屠宰環節的質量追溯和控制管理多采用人工管理方式，由于動物屠宰產品種類和加工工序較多，加工工藝復雜，因此在屠宰過程中，容易出現產品混淆，產品溯源信息混亂等現象。

現階段，信息技術廣泛應用到動物產品安全追溯過程當中。現有技術中，牲畜屠宰加工過程信息追溯，通常通過人工方式分配屠宰批次標識，在加工產品復雜、加工量較大的情況下，不可避免地會出現批次混亂等問題，造成追溯信息的不準確。并且，現有技術中的溯源方法以及溯源系統，最高溯源精度只能達到某一批次，無法實現到牲畜單體的溯源。

實用新型內容

（一）要解決的技術問題

本實用新型的目的在于提供一種牲畜屠宰加工過程信息追溯系統，用于解決現有技術中溯源批次混亂、溯源精度不高、追溯信息的準確性低等問題。

（二）技術方案

本實用新型技術方案如下：

一種牲畜屠宰加工過程信息追溯系統，包括：處理中心，分別與所述處理中心連接的屠宰單體信息存儲設備、屠宰單體信息讀取設備以及溯源碼生成終端；

所述屠宰單體信息存儲設備存儲處理中心寫入的屠宰單體信息；

所述屠宰單體信息讀取設備將屠宰部位信息以及從屠宰單體信息存儲設備讀取的屠宰單體信息通過處理中心發送至溯源碼生成終端；

所述溯源碼生成終端結合屠宰單體信息、屠宰部位信息、屠宰信息以及隨機碼生成溯源碼。

優選的，所述屠宰單體信息包括牲畜品種、入廠時間、該日牲畜入廠批次以及該批次內牲畜數量；所述屠宰部位信息包括屠宰部位名稱以及部位號；所述屠宰信息包括屠宰企業代碼以及屠宰日期。

優選的，所述溯源碼生成終端集成于稱重設備之中。

優選的，所述稱重設備包括電子秤。

優選的，所述屠宰單體信息存儲設備包括電子耳標；所述電子耳標中耳標號根據所述屠宰單體信息生成。

優選的，所述屠宰單體信息讀取設備包括RFID掃描器。

優選的，所述溯源碼生成終端連接標簽生成設備；所述標簽生成設備結合所述溯源碼生成終端生成的溯源碼以及產品信息生成外部標簽。

優選的，所述標簽生成設備包含加密產品信息以及所述溯源碼的二維碼加密模塊。

優選的，所述電子秤上設置有提醒錯誤操作或者意外狀況的報警機構。

優選的，還包括數據查詢網站，所述處理中心將牲畜屠宰加工過程中的溯源信息上傳至所述數據查詢網站。

（三）有益效果

本實用新型所提供的牲畜屠宰加工過程信息追溯系統，通過屠宰單體信息存儲設備存儲處理中心寫入的屠宰單體信息，通過屠宰單體信息讀取設備將屠宰部位信息以及從屠宰單體信息存儲設備讀取的屠宰單體信息通過處理中心發送至溯源碼生成終端，通過溯源碼生成終端結合屠宰單體信息、屠宰部位信息、屠宰信息以及隨機碼生成溯源碼，可以追溯至屠宰單體，大幅度提高了溯源精度，同時，有效的解決了溯源批次混亂、追溯信息準確性低等問題。

附圖說明

圖1是本實用新型實施例中牲畜屠宰加工過程信息追溯系統的結構示意圖；

圖2是本實用新型實施例中牲畜屠宰加工過程信息追溯流程示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖和實施例，對本實用新型的具體實施方式做進一步描述。以下實施例僅用于說明本實用新型，但不用來限制本實用新型的范圍。