[實用新型]可用于餃子機的注餡機構

有效

• 申請號: 201320106976.8
• 申請日: 2013-03-08
• 公開（公告）號: CN203167916U
• 公開（公告）日: 2013-09-04
• 發明（設計）人: 司軍偉
• 申請（專利權）人: 司軍偉
• 主分類號: A21C9/08
• 分類號: A21C9/08
• 代理公司: 四川省成都市天策商標專利事務所 51213
• 代理人: 羅韜

技術領域

本實用新型涉及一種食品加工機械，更具體的說，本實用新型主要涉及一種可用于餃子機的注餡機構及方法。

背景技術

隨著食品加工行業的不斷發展，尤其是餃子等傳統食品的市場巨大，為滿足餃子等包餡食品的市場需求，市面上陸續出現了各種類型的機械化加工設備，但由于這些設備所采用的成型模具普遍結構復雜，并且餃子包制成型后皮料壓合不緊，一般需經手工二次捏合成型，同時大多制造設備都是采用不同的模具來生產不同的包餡食品，并未對餃子的成型形態進行嚴格控制，因此現有的餃子機械化生產設備不僅自動化程度低，而且生產出餃子的形態一致性也較低，從而影響餃子生產效率及產品質量，且還存在設備操作的勞動力需求量大，生產制造成本高等問題，因此基于前述問題，有必要針對餃子機上的部分關鍵工位結構做進一步的改進。

實用新型內容

本實用新型的目的之一在于針對上述不足，提供一種可用于餃子機的注餡機構及方法，以期望解決現有技術中餃子成型的一致性低，且生產效率無法得到保證等技術問題

為解決上述的技術問題，本實用新型采用以下技術方案：

本實用新型一方面提供了一種可用于餃子機的注餡機構，包括注餡裝置與夾持搬運機構，所述注餡裝置安裝在夾持搬運機構的上方，所述注餡裝置中包括推料活塞與導料筒，所述導料筒側面開口與供料裝置相連通，所述推料活塞置于導料筒的內部，用于在導料筒的內部上下移動；所述夾持搬運機構中包括托皮板與至少一個中空模芯，所述中空模芯具有至少兩個夾持臂，所述中空模芯穿過托皮板，用于使托皮板與中空模芯呈相對地上下運動；所述導料筒的下端與中空模芯相對應，用于向下運動時伸入中空模芯內。

作為優選，進一步的技術方案是：所述導料筒的上部安裝在導料筒連接板上，所述導料筒連接板通過第二連接桿與動力裝置或傳動裝置動力連接，用于由動力裝置或傳動裝置通過導料筒連接板帶動導料筒上下運動。

更進一步的技術方案是：所述推料活塞的上部安裝在活塞連接板上，所述活塞連接板通過第一連接桿與動力裝置或傳動裝置動力連接，用于由動力裝置或傳動裝置通過活塞連接板帶動推料活塞上下運動。

更進一步的技術方案是：所述中空模芯的至少兩個夾持臂相互對稱，且它們的橫截面至少有一段呈弧形；所述中空模芯安裝在固定板上；所述托皮板通過導向桿和聯動支架安裝在固定板上，所述聯動支架置于固定板與托皮板之間，用于由聯動支架配合導向桿帶動托皮板上下運動。

更進一步的技術方案是：所述中空模芯為多個，且并排穿過托皮板安裝在固定板上。

更進一步的技術方案是：所述托皮板上部還設有圍繞中空模芯的托皮臺階。

本實用新型另一方面提供了上述注餡機構的注餡方法，所述的方法包括如下步驟：

步驟A、當夾持搬運機構帶著已制好的皮料由制皮工位到達注餡工位后，推料活塞與導料筒同步向下移動，將置于托皮板上的皮料捅入中空模芯的內部，此時平坦的皮料在中空模芯的作用下邊緣翹起呈U型狀；

步驟B、推料活塞與導料筒進行相對運動，推料活塞將導料筒中的餡料推入皮料呈U型的腔體內；

步驟C、推料活塞與導料筒向上移動完成復位，餃子注餡完畢，夾持搬運機構將其帶入包合工位進行壓合成型。

作為優選，進一步的技術方案是：所述注餡方法的步驟C中推料活塞與導料筒向上移動復位后，中空模芯與托皮板進行相對運動，注餡完畢后的餃子由中空模芯中的夾持臂托起，夾持搬運機構再將其帶入包合工位進行壓合成型。

更進一步的技術方案是：所述中空模芯與托皮板進行的相對運動為托皮板由聯動支架配合導向桿帶動向下運動。

更進一步的技術方案是：所述步驟B中推料活塞與導料筒進行相對運動為推料活塞與導料筒同步朝相反的方向運動。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果之一是：通過注餡裝置與夾持搬運機構的相互配合，當導料筒中的餡料在推料活塞作用下進入皮料中后，注餡完畢后的餃子被中空模芯的夾持臂托起，到包合工位直接被一次壓合成型，無需二次手工捏合，即在提高了餃子成型一致性的基礎上，還與餃子機的其他工位裝置形成配合，進一步提升了餃子的生產效率，同時本實用新型所提供的一種可用于餃子機的注餡機構的結構簡單，適于工業化生產，且可直接作為餃子機中的注餡工位，應用范圍廣闊。

附圖說明

圖1為用于說明本實用新型一個實施例的結構示意圖；

圖2為圖1的剖面示意圖；

圖3為用于說明本實用新型另一狀態的結構示意圖；

圖4為圖3的剖面示意圖；

圖5為用于說明本實用新型另一個實施例中夾持搬運機構另一狀態結構示意圖；