[實用新型]烹飪裝置

有效

• 申請號: 201320105635.9
• 申請日: 2013-03-07
• 公開（公告）號: CN203138051U
• 公開（公告）日: 2013-08-21
• 發明（設計）人: 馬少軍;楊揚
• 申請（專利權）人: 廣東天際電器股份有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00
• 代理公司: 廣州新諾專利商標事務所有限公司 44100
• 代理人: 羅毅萍;曹愛紅

技術領域

本實用新型涉及一種廚房用具，更具體地，涉及一種烹飪裝置。

技術背景

現有的以電作為能源的烹飪用具大多以驅動發熱盤發熱或電磁加熱的方式來達到加熱的目的，在采用這些烹飪用具(如熱鍋或者電燉鍋)等燉煮食材時，為了盡可能多地能將食材的營養物質充分釋出，慣常采用的辦法是延長燉煮時間進行“慢燉”。例如專利號為CN00219773.1的實用新型專利公開的一種燉鍋，包括外殼和陶瓷內膽，所述外殼內固定有鋁膽，陶瓷內膽位于鋁膽中，所述鋁膽的外壁上固定有加熱圈；所述加熱圈包括內置有三片云母片的C形槽，其中中間的云母片上繞有電阻發熱絲；所述三片云母片的外層即C形槽的開口處設有一圈鐵片，鐵片兩端頭之間連接有拉簧；所述鐵片上設有若干個接線孔，該燉鍋可以實現加熱均勻，而且可以慢加熱，能達到慢煮、慢燉的效果，但是另一方面來說，采用“慢燉”方法加工食物的時間長，能耗高，效率很低，其對食材營養物質的釋放也不夠充分。

實用新型內容

本實用新型的目的，就是克服現有技術的不足，提供一種烹飪裝置，該烹飪裝置可以大大縮短燉煮食物的時間，同時還可使食材的營養物質得以最大限度的析出。

為了達到上述目的，采用如下技術方案：

一種烹飪裝置，包括容器和與容器蓋合的蓋體，還包括用于支撐容器的基座和用于加熱容器的加熱裝置，所述容器外底面設置有用于向容器內部發射超聲波的超聲波換能器。

進一步地，所述加熱裝置為發熱盤，所述發熱盤位于容器外底面。

作為一種具體實施例，所述容器在開口位置形成開口外沿，所述基座包括底板和沿底板周向向上延伸的外側壁，所述外側壁固定于底板上，所述外側壁與所述開口外沿接觸并對容器進行支撐。

進一步地，所述容器內還設置有至少一個內膽，所述容器內裝有導熱液體，所述內膽至少有一部分浸入所述導熱液體，與內膽蓋合設置有內膽蓋。

再進一步地，所述容器底部還設置有支架，所述內膽放置于所述支架上。

作為一種具體實施例，所述基座包括底板和沿底板周向向上延伸的基座側壁，所述基座側壁固定于底板上，所述基座側壁與容器外底面相接觸并對容器進行支撐。

進一步地，所述容器內還設置有至少一個內膽，所述容器內裝有導熱液體，所述內膽至少有一部分浸入所述導熱液體，與內膽蓋合設置有內膽蓋。

再進一步地，所述容器底部還設置有支架，所述內膽放置于支架上。

作為一種具體實施例，所述容器的材質為金屬或塑膠。

作為一種具體實施例，所述內膽的材質為陶瓷、鋁合金或不銹鋼。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果在于：

在容器外底面設置超聲波換能器，使之在燉煮過程中向容器內發射超聲波使湯汁產生“空化作用”的效果，促使食材的營養物質最大限度地析出并溶于湯汁，便于營養物質被人體吸收；將超聲波換能器設置于容器外圍，使其發出的超聲波可以覆蓋更大區域的湯料，保證產生“空化作用”的范圍更大，使得烹飪裝置對食材和湯汁的加工更加均勻；采用本實用新型的烹飪裝置可以大大縮短對食材的燉煮時間，具有效率高，能耗低的優點。

附圖說明

圖1是本實用新型實施例1所述烹飪裝置的結構示意圖。

圖2是本實用新型實施例2所述烹飪裝置的結構示意圖。

圖3是本實用新型實施例3所述烹飪裝置的結構示意圖。

圖4是本實用新型實施例4所述烹飪裝置的結構示意圖。

圖中：1-容器；10-開口外沿；11-蓋體；2-發熱盤；3-超聲波換能器；4-基座；41-底板；42-支撐腳；43-外側壁；44-基座側壁；5-內膽；51-內膽蓋；6-支架；7-導熱液體。

具體實施方式

下面參見附圖及具體實施例，對本實用新型做進一步說明：

實施例1

參見圖1，本實施例所述的烹飪裝置，包括容器1和與容器1蓋合的蓋體11，還包括用于支撐容器1的基座4和用于加熱容器的加熱裝置，所述容器1外底面設置有用于向容器1內部發射超聲波的超聲波換能器3。