[實用新型]窖池封窖裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201320039351.4
• 申請日: 2013-01-24
• 公開（公告）號: CN203065455U
• 公開（公告）日: 2013-07-17
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 劉世龍;楊平;張良;涂榮坤;易彬;敖宗華;曾娜;張程;徐勇;蔡小波
• 申請（專利權(quán)）人: 瀘州品創(chuàng)科技有限公司
• 主分類號: C12L11/00
• 分類號: C12L11/00
• 代理公司: 成都虹橋?qū)＠聞?wù)所(普通合伙) 51124
• 代理人: 李陽

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及一種釀酒領(lǐng)域應(yīng)用的窖池封窖裝置。

背景技術(shù)

封窖的目的是為窖內(nèi)糟醅微生物代謝提供一種利于產(chǎn)酒、產(chǎn)香的厭氧環(huán)境。目前封窖一般都是在糟醅入滿窖后，在面糟表面封一定厚度的泥巴，以達(dá)到封窖的目的。但僅利用泥巴封窖，由于泥巴直接與外界環(huán)境接觸，水分散失快，窖泥表面易出現(xiàn)裂縫，無法保持糟醅微生物發(fā)酵所需的厭氧環(huán)境，且易污染雜菌。此外，窖內(nèi)糟醅微生物代謝過程產(chǎn)生的氣體會沖破封窖泥，封窖泥養(yǎng)護(hù)不及時易導(dǎo)致雜菌污染、窖內(nèi)厭氧環(huán)境被破壞。還有一些酒廠在封窖泥表面或直接利用其他材料密封窖池，這些材料存在操作不方便、密封效果不佳等缺點

實用新型內(nèi)容

本實用新型解決的技術(shù)問題是提供一種有利于在發(fā)酵過程中使糟醅保持厭氧環(huán)境的窖池封窖裝置。

本實用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是：窖池封窖裝置，包括用于密封窖池的密封蓋，密封蓋上設(shè)置有排氣裝置，所述密封蓋的底端設(shè)置有朝向密封蓋的外側(cè)彎折或朝向密封蓋的內(nèi)部彎折的沿密封蓋的底端周向設(shè)置的折板結(jié)構(gòu)。

進(jìn)一步的是：所述密封蓋包括帶有內(nèi)腔的下箱體，所述下箱體設(shè)置有與內(nèi)腔連通的頂端開口和底端開口，所述密封蓋還包括與下箱體相連的用于密封下箱體的頂端開口的上蓋體，所述下箱體與上蓋體為一體式結(jié)構(gòu)。

進(jìn)一步的是：所述下箱體的外側(cè)壁上設(shè)置有由下箱體的底部向下箱體的頂部延伸的步梯結(jié)構(gòu)。

進(jìn)一步的是：所述上蓋體的頂部設(shè)置有吊環(huán)。

進(jìn)一步的是：所述下箱體的外側(cè)壁設(shè)置有吊環(huán)。

進(jìn)一步的是：所述下箱體的外側(cè)壁的底部與水平面的夾角為45度至135度。

進(jìn)一步的是：所述密封蓋的頂部設(shè)置有密封蓋頂部加強(qiáng)筋。

進(jìn)一步的是：所述排氣裝置為排氣閥。

進(jìn)一步的是：所述密封蓋上設(shè)置有用于測量密封蓋內(nèi)部溫度的溫度計。

進(jìn)一步的是：所述密封蓋上設(shè)置有用于測量密封蓋內(nèi)部壓力的壓力表。

本實用新型的有益效果是：

1、通過密封蓋將窖池密封，可避免窖泥密封方法中出現(xiàn)干裂的缺陷，有利于保證發(fā)酵過程中糟醅保持厭氧環(huán)境，并且，由于設(shè)置有排氣裝置，可將密封蓋內(nèi)多余的氣體及時排出，防止密封蓋被氣體上頂而失去密封作用。同時，通過設(shè)置折板結(jié)構(gòu)，可便于將密封蓋的底部與窖池之間密封連接。

2、密封蓋包括下箱體和上蓋體，可便于加工制造和安裝，同時下箱體由于為箱體式結(jié)構(gòu)，也可用于承裝糟醅。

3、通過設(shè)置步梯結(jié)構(gòu)，可方便工人到達(dá)下箱體的頂部。

4、通過設(shè)置吊環(huán)，可方便對上蓋體和下箱體進(jìn)行移動。

5、下箱體的外側(cè)壁的底部與水平面的夾角為45度至135度，將下箱體的底角設(shè)置到上述范圍，一方面可保證下箱體具有足夠的空間容納糟醅，另一方面有利于保證下箱體的底部與窖池之間良好的密封。

6、通過設(shè)置壓力表，可實時動態(tài)監(jiān)測窖池內(nèi)部壓力。

7、通過設(shè)置溫度計，可方便監(jiān)測發(fā)酵過程窖內(nèi)溫度的變化情況。

8、由于密封蓋頂部區(qū)域容易因密封蓋內(nèi)部氣體壓力作用發(fā)生變形，而且在起吊過程中也可能發(fā)生變形，通過設(shè)置密封蓋頂部加強(qiáng)筋，可提高密封蓋頂部抵抗變形的能力。

附圖說明

圖1為下箱體和上蓋體側(cè)視圖；

圖2為圖1中A區(qū)域放大圖；

圖3為下箱體和上蓋體的俯視圖；

圖4為上蓋體頂部設(shè)置密封蓋頂部加強(qiáng)筋的示意圖；

圖5為步梯結(jié)構(gòu)的設(shè)置方式示意圖；

圖6為密封蓋使用狀態(tài)示意圖；

圖中標(biāo)記為：下箱體1，上蓋體2，壓力表5，吊環(huán)7，外側(cè)壁9，溫度計10，步梯結(jié)構(gòu)12，密封蓋頂部加強(qiáng)筋13，窖池18，糟醅19，密封蓋20，頂端開口21，底端開口22，折板結(jié)構(gòu)24，底部25。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖和具體實施方式對本實用新型進(jìn)一步說明。