[實(shí)用新型]恒溫導(dǎo)熱油電炒鍋

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201320012621.2
• 申請(qǐng)日: 2013-01-11
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN203033962U
• 公開(kāi)（公告）日: 2013-07-03
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 許光映;胡曉軍;李群;高忠東
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所
• 主分類(lèi)號(hào): C11B1/04
• 分類(lèi)號(hào): C11B1/04;A23N12/08
• 代理公司: 太原晉科知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 14110
• 代理人: 鄭晉周

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及油料和食品加工機(jī)械領(lǐng)域，具體是指一種用于對(duì)花生、瓜子、油菜、胡麻等油料籽粒炒制的恒溫導(dǎo)熱油電炒鍋。

背景技術(shù)

在現(xiàn)有技術(shù)中，中小型油脂加工企業(yè)對(duì)油料加工和炒貨生產(chǎn)商對(duì)花生、瓜子等炒制，多數(shù)沿用以煤和柴草為燃料的炒鍋，該類(lèi)設(shè)備使用時(shí)炒制溫度不易控制，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，熱能利用率較低，環(huán)境污染嚴(yán)重。中國(guó)專(zhuān)利96233304.2公開(kāi)了“臥式滾筒電炒鍋”，在滾筒內(nèi)加設(shè)了固定的電熱板，電熱板隨滾筒在轉(zhuǎn)動(dòng)中與物料接觸加熱，該設(shè)備用電替代了煤或柴草為燃料，解決了環(huán)境污染問(wèn)題，熱效率有所提高，但是，由于電熱板固定在滾筒內(nèi)隨著滾筒轉(zhuǎn)動(dòng)，與物料沒(méi)有發(fā)生直接的接觸，存在熱能利用率不高的問(wèn)題，溫度控制問(wèn)題也沒(méi)有解決。中國(guó)專(zhuān)利200720089512.5公開(kāi)了“滾筒式恒溫電炒鍋”該設(shè)備在筒體內(nèi)設(shè)保溫層，保溫層內(nèi)設(shè)加熱管，加熱管內(nèi)有轉(zhuǎn)筒，加熱管連接控溫裝置，該設(shè)備較好地解決了物料均勻加熱、控制物料炒制溫度和環(huán)境污染問(wèn)題，但是，加熱管是通過(guò)空氣將熱量傳導(dǎo)給轉(zhuǎn)筒，熱能利用率仍然不高，使用成本比較高。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，本實(shí)用新型提供一種以電為熱源、導(dǎo)熱油為傳熱介質(zhì)、設(shè)有控溫裝置、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、使用方便、節(jié)能環(huán)保的恒溫導(dǎo)熱油電炒鍋。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案如下：

一種恒溫導(dǎo)熱油電炒鍋，包括支架、鍋體、攪拌裝置和電器控制柜。支架為雙層梯形結(jié)構(gòu)，上層支撐著減速電機(jī)和電器控制柜，下層支撐著鍋體。鍋體是短邊筒體，由內(nèi)筒體和外筒體構(gòu)成的夾層鍋，夾層內(nèi)為導(dǎo)熱油腔，在鍋體的上邊緣處設(shè)有導(dǎo)熱油排氣孔；在鍋體的一側(cè)設(shè)有出料裝置，插板槽設(shè)在出料口的兩邊、固定在鍋體上，插板插在插板槽內(nèi)；在鍋體的底層導(dǎo)熱油腔內(nèi)設(shè)有電熱管和傳感器；所述的攪拌裝置由減速電機(jī)、攪拌軸和攪拌葉構(gòu)成。電器控制柜連接電熱管和傳感器，可按要求設(shè)定電炒鍋的溫度，通過(guò)傳感器自動(dòng)控制電熱管的開(kāi)地關(guān)，起到恒溫的效果。

所述的導(dǎo)熱油排氣孔同時(shí)作為導(dǎo)熱油的入口。

在鍋體的下方設(shè)有導(dǎo)熱油排出口及閥門(mén)，打開(kāi)閥門(mén)即可放出導(dǎo)熱油。

為制作簡(jiǎn)單，鍋體也可以?xún)H在底部做成夾層，而周邊為單層的結(jié)構(gòu)。

本實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比，提高了熱效率，降低了運(yùn)行成本，減少了環(huán)境污染，保證了物料炒制受熱均勻，使物料炒制質(zhì)量得到保證，滿(mǎn)足了油料加工或干貨加工的高標(biāo)準(zhǔn)要求。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為圖1的俯視圖。

附圖標(biāo)記說(shuō)明：1、支架，2、鍋體，3、內(nèi)筒體，4、外筒體，5、導(dǎo)熱油腔，6、插板，?7、插板槽，8、排氣孔，9、電熱管，10、傳感器，11、減速電機(jī)，12、攪拌軸，13、攪拌葉，14、電器控制柜，15排出口及閥門(mén)。

具體實(shí)施方式

本實(shí)用新型提供的恒溫導(dǎo)熱油電炒鍋，如圖1所示，包括支架1、鍋體2、攪拌裝置和電器控制柜14。支架1為雙層梯形結(jié)構(gòu)，上層設(shè)置減速電機(jī)11和電器控制柜14，下層支撐鍋體2。鍋體2是由內(nèi)筒體3和外筒體4構(gòu)成的夾層鍋，夾層內(nèi)為導(dǎo)熱油腔5，鍋體2的一側(cè)設(shè)有出料口，出料口的兩側(cè)設(shè)有固定在鍋體2上的插板槽7，插板6插在插板槽7內(nèi)，鍋體2的上邊緣處設(shè)有導(dǎo)熱油排氣孔8，在鍋體2的底層導(dǎo)熱油腔5內(nèi)設(shè)有電熱管9和傳感器10。攪拌裝置由減速電機(jī)11、攪拌軸12和攪拌葉13構(gòu)成。電器控制柜14連接電熱管9和傳感器10，可按要求設(shè)定電炒鍋的溫度，通過(guò)傳感器10自動(dòng)控制電熱管9的開(kāi)與關(guān)，使電炒鍋的溫度波動(dòng)范圍控制在設(shè)定溫度的上下1℃，起到恒溫的效果；電器控制柜14控制著減速電機(jī)11的開(kāi)與關(guān)。

導(dǎo)熱油排氣孔8同時(shí)也是裝導(dǎo)熱油的入口。在鍋體2的下方設(shè)有導(dǎo)熱油排出口及閥門(mén)15，打開(kāi)閥門(mén)即可放出導(dǎo)熱油。?