[實(shí)用新型]旋轉(zhuǎn)式腌菜攪拌裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201320010701.4
• 申請日: 2013-01-10
• 公開（公告）號: CN203030226U
• 公開（公告）日: 2013-07-03
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 夏昀
• 申請（專利權(quán)）人: 夏昀
• 主分類號: B01F9/00
• 分類號: B01F9/00;B01F9/02;A23L1/218
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及腌菜制作技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種旋轉(zhuǎn)式腌菜攪拌裝置。

背景技術(shù)

傳統(tǒng)腌菜制作技術(shù)為，人工對蔬菜原料通過手工與調(diào)料攪拌，多次的揉搓蔬菜原料使調(diào)料充分?jǐn)噭颍a(chǎn)效率低下，勞動量大，成本高；而現(xiàn)在大規(guī)模生產(chǎn)腌菜的制作技術(shù)為操作者穿戴雨鞋等衣物使用鐵锨等到腌菜攪拌池中，將蔬菜原料與調(diào)料進(jìn)行充分?jǐn)嚢瑁缓笤偻ㄟ^人工使用推車等輸送到發(fā)酵池或包裝部門中對腌菜進(jìn)行發(fā)酵或包裝銷售，這種腌菜攪拌過程，通常會攪拌不到位，蔬菜原料與調(diào)料不能達(dá)到完全均勻的攪拌，影響腌菜的成品質(zhì)量。同時人工攪拌由于操作不當(dāng)、管理缺陷等問題會造成對腌菜的污染，造成腌菜不符合我國食品衛(wèi)生的要求，另外腌菜攪拌過程中，對操作者人身本身的健康也有一定的影響。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問題是提供一種旋轉(zhuǎn)式腌菜攪拌裝置，可以利于蔬菜原料與調(diào)料的充分接觸，攪拌充分，結(jié)構(gòu)簡單。

為了解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型提供了一種旋轉(zhuǎn)式腌菜攪拌裝置，包括：可控旋轉(zhuǎn)的攪拌罐，所述攪拌罐的兩端分別設(shè)置進(jìn)料口和出料口，所述攪拌罐的內(nèi)壁設(shè)置有螺旋線形葉片，所述攪拌罐連接有驅(qū)動其旋轉(zhuǎn)的動力裝置。

進(jìn)一步地，所述進(jìn)料口處設(shè)置有沖洗設(shè)備。

進(jìn)一步地，所述攪拌罐為傾斜設(shè)置，所述出料口方向向下。

進(jìn)一步地，所述出料口處具有可拆卸的過濾網(wǎng)。

進(jìn)一步地，所述攪拌罐外還設(shè)置有加熱裝置。

上述技術(shù)方案所提供的旋轉(zhuǎn)式腌菜攪拌裝置中，其包括：可控旋轉(zhuǎn)的攪拌罐，所述攪拌罐的兩端分別設(shè)置進(jìn)料口和出料口，所述攪拌罐的內(nèi)壁設(shè)置有螺旋線形葉片，所述攪拌罐連接有驅(qū)動其旋轉(zhuǎn)的動力裝置。該旋轉(zhuǎn)式腌菜攪拌裝置可以利于蔬菜原料與調(diào)料的充分接觸，攪拌充分，結(jié)構(gòu)簡單。

附圖說明

圖1是本實(shí)用新型實(shí)施例的旋轉(zhuǎn)式腌菜攪拌裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖和實(shí)施例，對本實(shí)用新型的具體實(shí)施方式作進(jìn)一步詳細(xì)描述。以下實(shí)施例用于說明本實(shí)用新型，但不用來限制本實(shí)用新型的范圍。

圖1是本實(shí)用新型實(shí)施例的旋轉(zhuǎn)式腌菜攪拌裝置的結(jié)構(gòu)示意圖，如圖1所示，本實(shí)施例提供了一種旋轉(zhuǎn)式腌菜攪拌裝置，其包括：可控旋轉(zhuǎn)的攪拌罐1，攪拌罐1的兩端分別設(shè)置進(jìn)料口2和出料口3，攪拌罐1的內(nèi)壁設(shè)置有螺旋線形葉片4，攪拌罐1連接有驅(qū)動其旋轉(zhuǎn)的動力裝置。動力裝置在圖中未示出，該動力裝置可以為電動機(jī)，發(fā)動機(jī)等。該旋轉(zhuǎn)式腌菜攪拌裝置可以利于蔬菜原料與調(diào)料的充分接觸，攪拌充分，結(jié)構(gòu)簡單。另外在攪拌罐1的內(nèi)壁設(shè)置螺旋線形葉片4可以使蔬菜原料攪拌更充分，同時，也減少對蔬菜原料結(jié)構(gòu)的破壞。

具體使用方法為，將配料及蔬菜原料一同投入到攪拌罐1中，開啟動力裝置，攪拌罐1轉(zhuǎn)動，配料及蔬菜原料在攪拌罐1中反復(fù)翻轉(zhuǎn)，充分?jǐn)嚢瑁瑪嚢璩浞趾螅Ｖ箘恿ρb置，打開出料口3，取出攪拌好的混合物。注，在取腌菜時，可以通過轉(zhuǎn)動動力裝置，使得腌菜順罐體自動排出。

進(jìn)一步地，進(jìn)料口2處設(shè)置有沖洗設(shè)備。為了適應(yīng)多種口味腌菜的制作，防止腌菜之間串味，需要在加工不同腌菜時候?qū)嚢韫?進(jìn)行清洗。

為了方便攪拌后的腌菜的取出，進(jìn)一步地，攪拌罐為傾斜設(shè)置，出料口3方向向下。

由于腌菜在攪拌后，蔬菜原料遇鹽等物質(zhì)，會出水，但是大部分水分是不需要的，所以，進(jìn)一步地，出料口3處具有可拆卸的過濾網(wǎng)。攪拌好的腌菜將多余的水分排除后，再進(jìn)行后續(xù)的操作。

進(jìn)一步地，攪拌罐外還設(shè)置有加熱裝置。由于部分配料需要提前預(yù)熱融化等操作，可以直接在攪拌罐1外部設(shè)置加熱裝置。例如需要用鹽及糖的溶液攪拌黃瓜，則首先將水、鹽及糖放入罐中，加熱裝置加熱后，鹽、糖充分融化，進(jìn)一步保證風(fēng)味的純正。另外該加熱裝置也可以用于罐體的高溫消毒。

本是實(shí)施例提供的旋轉(zhuǎn)式腌菜攪拌裝置中，其包括：可控旋轉(zhuǎn)的攪拌罐，攪拌罐的兩端分別設(shè)置進(jìn)料口和出料口，攪拌罐的內(nèi)壁設(shè)置有螺旋線形葉片，攪拌罐連接有驅(qū)動其旋轉(zhuǎn)的動力裝置。該旋轉(zhuǎn)式腌菜攪拌裝置可以利于蔬菜原料與調(diào)料的充分接觸，攪拌充分，結(jié)構(gòu)簡單。

以上所述僅是本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本實(shí)用新型技術(shù)原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)和替換，這些改進(jìn)和替換也應(yīng)視為本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。