[發明專利]一種螺旋藻多糖的制備方法

有效

• 申請號: 201310747509.8
• 申請日: 2013-12-31
• 公開（公告）號: CN103694370A
• 公開（公告）日: 2014-04-02
• 發明（設計）人: 謝金鑒;駱建華;謝新辭
• 申請（專利權）人: 福建省神六保健食品有限公司
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00
• 代理公司: 福州元創專利商標代理有限公司 35100
• 代理人: 蔡學俊

技術領域

本發明涉及一種螺旋藻多糖的制備方法，屬于生化分離純化技術領域，可用于食品、保健食品及藥品領域。

背景技術

螺旋藻是一種古老的原核生物，是地球上最早出現的光合生物，在地球上已生存了35億年，被世界衛生組織（WHO）譽為“人類21世紀的最佳保健食品”，聯合國糧農組織（FAO）將其推薦為“21世紀最理想的食品”。大量研究表明，螺旋藻營養豐富，且含β-胡蘿卜素、藻膽蛋白、γ-亞麻酸、內源性酶、多糖等活性物質。

螺旋藻多糖(PSP)是從螺旋藻藻體、螺旋藻培養液中提取分離出來的一類具有促進細胞生長、提高免疫力、抗腫瘤、抗輻射、抗氧化、抗衰老、對核酸內切酶活性和DNA修復合成有增強作用等功能的重要天然生物活性的酸性多糖物質，并具有與膳食纖維極為相似的膨脹作用、凝膠作用、持水能力、低熱值等性質，這為其在功能性保健品中的應用展示了廣闊的前景。

螺旋藻多糖作為一類具有重要生物活性的天然多糖化合物,其生物活性已逐漸為人類所認識,正應用于藥理與臨床實驗。隨著對螺旋藻多糖的深入研究,螺旋藻多糖的研究將會成為國內外生物學、化學、物理學和醫學等學科研究的重要領域。

然而，目前關于螺旋藻多糖的提取，多采用常規熱水萃取、冷堿法提取、超聲波輔助提取、微波輔助提取等。近年來科研工作者開始探索用酶法提取螺旋藻多糖。但這些技術，使得螺旋藻多糖提取提取耗時長、費用高，多糖活性易受損等，至使螺旋藻多糖無法真正工業化應用生產。

發明內容

本發明的一個目的在于提供一種螺旋藻多糖的制備方法，該方法與現有技術相比，破碎效率極高，時間短，藻內活性多糖物質的提取率高、功能活性保存完好，且自動化操作，可用于工業化大規模生產。

本發明的另一個目的是提供一種螺旋藻活性多糖的干燥方法，該方法與現有技術相比，具有干燥速度快、時間短、物料溫度低、色香味及營養功能活性保留好等優點，能耗是普通干燥設備的1/20～1/10。

本發明的再一個目的在于提供一種從螺旋藻中提取活性多糖的制備方法，該方法與現有技術相比，采用溢流循環超聲波破碎提取、高速離心、超濾膜分段分離、環流泡沫分離和微波真空干燥工藝，使提取工藝簡單，能耗低，時間短，多糖天然活性保留好等優點，可用于工業化生產。所得制品可供制備不同類型的食品、保健食品或藥品使用。

為實現上述目的，本發明采用如下技術方案：

一種螺旋藻多糖的制備方法，制備工藝包括溢流循環超聲波提取、高速離心、超濾膜分離、環流泡沫分離和微波真空干燥。

具體的制備工藝為：將螺旋藻通過溢流循環超聲波破碎提取后，超聲波工作時間為5～20s，間歇時間為5～20s，破碎時間為10～120分鐘，通過濾布過濾，并將濾液6000～18000轉/分鐘?高速離心10～120min，去除沉淀物，上清液通過超濾膜分離系統分段截留，最后經過環流泡沫分離塔去除蛋白質后，經過微波真空干燥得到螺旋藻多糖粉。

所述的制備方法中：螺旋藻溢流循環超聲波破碎提取工作時間為5～10s，間歇時間為5～10s，破碎時間為10～90分鐘，濾布過濾，濾液在6000～14000?rpm高速離心20～60min，去沉淀，上清液過超濾膜分段收集活性多糖溶液，然后通過環流泡沫分離塔去除蛋白質，收集螺旋藻多糖部分經過微波真空干燥得到螺旋藻活性多糖粉。

所述的制備方法中所有操作溫度均在80℃以內，所涉及的pH值在4.0～6.0范圍以內。

所述螺旋藻溢流循環超聲波破碎提取參數為超聲波聚能工作頻率為15～80KHZ，超聲波功率為600～24000W；溫度始終控制在60℃以內。

所述螺旋藻溢流循環超聲波破碎提取參數為超聲波聚能工作頻率為15～33KHZ，超聲波功率為600～4600W。

所述微波真空干燥設備的真空度控制在-101KPa～-53.9?KPa，微波工作頻率為2450±50?MHz，干燥過程中的溫度始終控制在80℃以內。

一種螺旋藻的破碎方法，采用聚能聲場的超聲波來破碎螺旋藻，超聲波頻率15～80KHZ之間，超聲波功率600～24000W，加入獨特的溢流循環系統，構成溢流循環超聲波破碎提取系統，使螺旋藻能在平穩沒有湍流的情況下經過高能超聲場處理充分破壁，使溶媒和細胞內質相接觸，加上聲波的機械震動等效應提高了螺旋藻活性物質的提取率和加快了效率；操作簡便。同時，在破碎的過程中，螺旋藻體系溫度始終控制在80℃以內。

作為優選，所述螺旋藻的破碎方法，其特征在于，所述超聲波頻率為聚能15～33KHZ，超聲波功率為600～4600W。