[發(fā)明專利]一種海帶牛尾湯及其制作方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310739458.4
• 申請(qǐng)日: 2013-12-30
• 公開（公告）號(hào): CN104738719A
• 公開（公告）日: 2015-07-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉芳
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 劉芳
• 主分類號(hào): A23L1/39
• 分類號(hào): A23L1/39;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域????本發(fā)明涉及一種健康食品，尤其是涉及一種牛尾湯

背景技術(shù)????牛尾是人們經(jīng)常食用的一種健康食材，牛尾大多數(shù)都是使用紅燒或者熬湯的方法煮制，單一的牛尾湯雖然有一定的營養(yǎng)成本，但是無法滿足人們滋補(bǔ)身體的需求。

發(fā)明內(nèi)容????本發(fā)明的目的是提供一種制作容易，準(zhǔn)備方便，營養(yǎng)價(jià)值高，滋身補(bǔ)體的牛尾湯。

一種海帶牛尾湯，其配料為：牛尾10-20份，海帶10-15份，黑豆5-8份，桂圓5-8份，蔥1-3份，姜1-2份，食鹽1-2份，濃湯寶1-2份，水40-60份。

其制作方法如下：

（1）??????????????????將牛尾切成段狀，洗凈，海帶洗凈后切成片狀，將桂圓去皮，黑豆提前半天用水泡發(fā)，蔥切成段狀，姜切成片狀；

（2）???????????????????向鍋中加入水，煮沸后加入牛尾和蔥段、姜片；

（3）??????????????????煮出香味后，向鍋中加入黑豆，蓋上鍋蓋小火燜煮1小時(shí)；

（4）??????????????????向鍋中加入海帶、食鹽和濃湯寶，攪拌均勻；

（5）??????????????????煮熟后向鍋中加入桂圓，煮至5分鐘后熄火，即可食用。

與已有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果為：制作容易，準(zhǔn)備方便，營養(yǎng)價(jià)值高，滋身補(bǔ)體效果好。

具體實(shí)施方式????實(shí)施例1：一種海帶牛尾湯，其配料為：牛尾10份，海帶10份，黑豆5份，桂圓5份，蔥1份，姜1份，食鹽1份，濃湯寶1份，水40份。

其制作方法如下：

（1）將10份牛尾切成段狀，洗凈，10份海帶洗凈后切成片狀，將5份桂圓去皮，5份黑豆提前半天用水泡發(fā)，1份蔥切成段狀，1份姜切成片狀；

（2）前半天用水泡發(fā)，蔥切成段狀，姜切成片狀；

（3）向鍋中加入40份水，煮沸后加入牛尾和蔥段、姜片；

（4）煮出香味后，向鍋中加入黑豆，蓋上鍋蓋小火燜煮1小時(shí)；

（5）向鍋中加入海帶、1份食鹽和1份濃湯寶，攪拌均勻；

（6）煮熟后向鍋中加入桂圓，煮至5分鐘后熄火，即可食用。

實(shí)施例2：一種海帶牛尾湯，其配料為：牛尾20份，海帶15份，黑豆8份，桂圓8份，蔥3份，姜2份，食鹽2份，濃湯寶2份，水60份。

其制作方法如下：

（1）將20份牛尾切成段狀，洗凈，15份海帶洗凈后切成片狀，將8份桂圓去皮，8份黑豆提前半天用水泡發(fā)，3份蔥切成段狀，2份姜切成片狀；

（2）前半天用水泡發(fā)，蔥切成段狀，姜切成片狀；

（3）向鍋中加入60份水，煮沸后加入牛尾和蔥段、姜片；

（4）煮出香味后，向鍋中加入黑豆，蓋上鍋蓋小火燜煮1小時(shí)；

（5）向鍋中加入海帶、2份食鹽和2份濃湯寶，攪拌均勻；

（6）煮熟后向鍋中加入桂圓，煮至5分鐘后熄火，即可食用。