[發(fā)明專利]產(chǎn)高蛋清濃稠度雞蛋的蛋雞品種培育方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310727161.6
• 申請(qǐng)日: 2013-12-25
• 公開（公告）號(hào): CN103749379A
• 公開（公告）日: 2014-04-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 姜潤深;時(shí)丹;劉家榮;司紹宏;倪根;郭興;南花婷;周俊;萬意;周幫園
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 安徽榮達(dá)禽業(yè)開發(fā)有限公司
• 主分類號(hào): A01K67/02
• 分類號(hào): A01K67/02
• 代理公司: 北京世譽(yù)鑫誠專利代理事務(wù)所(普通合伙) 11368
• 代理人: 郭官厚

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種蛋雞品種培育方法，具體涉及一種能夠產(chǎn)高蛋清濃稠度雞蛋（即蛋清中濃蛋白比例高、稀蛋白比例低的雞蛋）的蛋雞品種培育方法，屬于家禽育種技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

雞蛋清由濃蛋白和稀蛋白組成，濃蛋白呈濃稠狀，稀蛋白呈流動(dòng)液體狀。雖然二者的形態(tài)不同，但是干物質(zhì)含量基本相似，均為12%左右，因此濃蛋白和稀蛋白的營養(yǎng)物質(zhì)的含量基本相似。

蛋清濃稠度與雞蛋清中濃蛋白和稀蛋白的比例密切相關(guān)。濃蛋白多而稀蛋白少的雞蛋，則蛋清濃稠，給人新鮮度好、品質(zhì)優(yōu)的視覺感受；相反，濃蛋白少而稀蛋白多的雞蛋，則蛋清稀薄，給人雞蛋陳舊、品質(zhì)欠佳的視覺感受。

因此，可以通過提高蛋清中濃蛋白的比例來提高蛋清濃稠度，雖然基本不改變雞蛋營養(yǎng)物質(zhì)含量，但是對(duì)提升蛋清的視覺感受具有重要的意義，并進(jìn)一步影響到雞蛋的銷售和品牌建設(shè)。

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，不同品種蛋雞所產(chǎn)的雞蛋，其蛋清濃蛋白和稀蛋白的比值（簡稱濃稀蛋白比）平均值在0.9-1.2之間，差異明顯。我國地方雞種品種內(nèi)不同個(gè)體母雞所產(chǎn)雞蛋的濃稀蛋白比變異系數(shù)高達(dá)10-25％，這為從育種上提高蛋清中濃蛋白比例提供了可能性。

目前，關(guān)于提高雞蛋清濃稠度的選育方法大多是是利用哈氏單位性狀進(jìn)行選育。然而發(fā)明人研究發(fā)現(xiàn)，哈氏單位與蛋清中濃稀蛋白比相關(guān)性不顯著，因此通過哈氏單位選擇難以提高蛋清濃蛋白比例，難以真正培育成產(chǎn)高蛋清濃稠度雞蛋的蛋雞品種。

發(fā)明內(nèi)容

為解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種蛋雞品種培育方法，該方法培育出的蛋雞所產(chǎn)雞蛋的蛋清中濃蛋白的比例明顯提高。

為了實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)，本發(fā)明采用如下的技術(shù)方案：

一種產(chǎn)高蛋清濃稠度雞蛋的蛋雞品種培育方法，包括：育種素材收集步驟和品系選育步驟，其特征在于，前述品系選育步驟包括以下子步驟：

（1）育種基礎(chǔ)群F0的建立與擴(kuò)繁：

引進(jìn)符合育種數(shù)量的育種素材作為育種基礎(chǔ)群F0，常規(guī)飼養(yǎng)管理，產(chǎn)蛋高峰期淘汰部分外觀不佳、產(chǎn)蛋性能差者，組建家系純繁；

（2）F1選育：

①、F0純繁獲得F1代雛雞，個(gè)體編翅號(hào)并系譜記錄，常規(guī)飼養(yǎng)，產(chǎn)蛋期觀察群個(gè)體籠養(yǎng)，個(gè)體記錄40周產(chǎn)蛋量P₁和濃稀蛋白比P₂，并利用這兩個(gè)性狀建立綜合選擇指數(shù)I，公式為：

I=ΣAi×PiP‾i]]>

其中，A_i為i性狀權(quán)重，P_i為i性狀的表型值，為i性狀的平均數(shù)；

②、以選擇指數(shù)I進(jìn)行家系選擇，淘汰選擇指數(shù)較低者；

③、公雞采用同胞選擇；

④、選留的公母雞家系純繁，獲得F2；

（3）F2及后續(xù)世代選育：

F2及后續(xù)世代的選育與F1的選育程序相同。

前述的蛋雞品種培育方法，其特征在于，前述育種素材為我國地方雞種或現(xiàn)有的蛋用型雞品種或品系。

前述的蛋雞品種培育方法，其特征在于，在步驟①中，產(chǎn)蛋期觀察群母雞數(shù)量≥1600只。

前述的蛋雞品種培育方法，其特征在于，在步驟①中，A_i=0.5。

前述的蛋雞品種培育方法，其特征在于，在步驟②中，按照家系選擇指數(shù)平均數(shù)大小排序，首先淘汰后30-40%家系，然后在留下的家系內(nèi)淘汰選擇指數(shù)低于該家系平均選擇指數(shù)的個(gè)體。

本發(fā)明的有益之處在于：本發(fā)明利用數(shù)量遺傳學(xué)育種原理，以雞蛋清中濃稀蛋白比和產(chǎn)蛋量為主選性狀，通過選育，可逐代提高蛋雞的產(chǎn)蛋量和雞蛋清的濃蛋白比例，培育出產(chǎn)蛋性能良好、蛋清濃稠度高的蛋雞品種。

附圖說明

圖1是本發(fā)明的蛋雞品種培育方法的總流程圖；

圖2是本發(fā)明的蛋雞品種培育過程中某一個(gè)世代的選育流程圖。

具體實(shí)施方式

以下結(jié)合附圖和具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作具體的介紹。