[發明專利]參巴辣椒醬在審
| 申請號： | 201310722773.6 | 申請日： | 2013-12-25 |
| 公開（公告）號： | CN104738525A | 公開（公告）日： | 2015-07-01 |
| 發明（設計）人： | 郝永明 | 申請（專利權）人： | 青島休閑食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/24 | 分類號： | A23L1/24;A23L1/29 |
| 代理公司： | 無 | 代理人： | 無 |
| 地址： | 266316 山東省青島市*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 辣椒醬 | ||
【說明書】：
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技術領域
本發明屬于調味醬，具體涉及一種參巴辣椒醬。
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背景技術
????辣椒中含有豐富的維生素C、維生素β-胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀；辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。參巴辣椒醬是娘惹風味最獨特也最常見的味道，在很多菜肴里都會使用到。
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發明內容
本發明的目的在于，提供一種參巴辣椒醬，風味獨特。
本發明提供的參巴辣椒醬，配方為：15份糖、10份鹽、10份酸柑汁、15份食油、50份峇拉煎、20份蝦米干、300份小蔥頭、100份大蒜、80份干辣椒、2份香茅、20份楠姜、40份黃姜、8份石栗。
本發明提供的參巴辣椒醬，其有益效果在于，產品風味濃郁，食用、貯藏、攜帶方便，適合與水餃、白切肉、海鮮、涼拌蔬菜、粉絲等食品搭配食用。
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具體實施方式
下面結合一個實施例，對本發明提供的參巴辣椒醬進行詳細的說明。
實施例
本實施例的參巴辣椒醬，配方為：15份糖、10份鹽、10份酸柑汁、15份食油、50份峇拉煎、20份蝦米干、300份小蔥頭、100份大蒜、80份干辣椒、2份香茅、20份楠姜、40份黃姜、8份石栗。
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