[發明專利]一種羊肉燜鍋及其制作方法

在審

• 申請號: 201310717352.4
• 申請日: 2013-12-24
• 公開（公告）號: CN104719928A
• 公開（公告）日: 2015-06-24
• 發明（設計）人: 趙煥杰
• 申請（專利權）人: 趙煥杰
• 主分類號: A23L1/311
• 分類號: A23L1/311;A23L1/314
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

技術領域????本發明涉及一種健康食品，尤其是涉及一種羊肉鍋。

背景技術????在寒冷的冬天的時候人們都喜歡吃火鍋，尤其是在北方，氣溫比較低，火鍋成了很受歡迎的一種飲食方式，但是經常吃火鍋容易上火，影響人體正常的分泌，長期會影響身體健康，但是其他食用羊肉的方法無法滿足人們防寒保暖的需求。

發明內容????本發明的目的是提供一種準備方便，營養價值高，鮮嫩爽口，味道上佳的羊肉燜鍋。

一種羊肉燜鍋，其配料為：羊肉10-20份，白蘿卜10-15份，香菜1-2份，姜1-3份，蔥1-3份，料酒2-3份，一品鮮4-6份，濃湯寶1-2份，水10-20份，油3-5份，檸檬片1-2份。

其制作方法如下：

（1）向鍋中加入油，油燒熱后將切好的蔥、姜放入鍋中；

（2）將洗凈的新鮮羊肉切成塊狀，加入鍋中，向鍋中加入料酒，爆炒羊肉至煸炒出香味；

（3）將炒好的羊肉和蔥姜倒入砂鍋中，向鍋中加入水和一品鮮，小火悶燒1小時；

（4）將白蘿卜洗凈，切成塊狀，加入鍋中，悶燒半小時；

（5）向鍋中撒入香菜段和檸檬片，即可食用。

與已有技術相比，本發明的有益效果為：準備方便，營養價值高，保暖防寒，鮮嫩爽口，味道上佳。

具體實施方式????實施例1：一種羊肉燜鍋，其配料為：羊肉10份，白蘿卜10份，香菜1份，姜1份，蔥1份，料酒2份，一品鮮4份，濃湯寶1份，水10份，油3份，檸檬片1份。

其制作方法如下：

（1）向鍋中加入3份油，油燒熱后將切好的1份蔥、1份姜放入鍋中；

（2）將洗凈的10份新鮮羊肉切成塊狀，加入鍋中，向鍋中加入2份料酒，爆炒羊肉至煸炒出香味；

（3）將炒好的羊肉和蔥姜倒入砂鍋中，向鍋中加入10份水、1份濃湯寶和4份一品鮮，小火悶燒1小時；

（4）將10份白蘿卜洗凈，切成塊狀，加入鍋中，悶燒半小時；

（5）向鍋中撒入1份香菜段和1份檸檬片，即可食用。

實施例2：一種羊肉燜鍋，其配料為：羊肉20份，白蘿卜15份，香菜2份，姜3份，蔥3份，料酒3份，一品鮮6份，濃湯寶2份，水20份，油5份，檸檬片2份。

其制作方法如下：

（1）向鍋中加入5份油，油燒熱后將切好的3份蔥、3份姜放入鍋中；

（2）將洗凈的20份新鮮羊肉切成塊狀，加入鍋中，向鍋中加入3份料酒，爆炒羊肉至煸炒出香味；

（3）將炒好的羊肉和蔥姜倒入砂鍋中，向鍋中加入20份水、2份濃湯寶和6份一品鮮，小火悶燒1小時；

（4）將15份白蘿卜洗凈，切成塊狀，加入鍋中，悶燒半小時；

（5）向鍋中撒入2份香菜段和2份檸檬片，即可食用。