[發(fā)明專利]一種扇貝蘆薈冬瓜羹

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310700601.9
• 申請日: 2013-12-19
• 公開（公告）號: CN104720011A
• 公開（公告）日: 2015-06-24
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王驍
• 申請（專利權(quán)）人: 王驍
• 主分類號: A23L1/39
• 分類號: A23L1/39;A23L1/29
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

技術(shù)領(lǐng)域

????本發(fā)明涉及一種營養(yǎng)食品，尤其是一種以海產(chǎn)品和蘆薈、冬瓜為主原料的羹類食品。

背景技術(shù)

????眾所周知，海產(chǎn)品還有豐富的微量元素和礦物質(zhì)，富含蛋白質(zhì)、鋅、鐵、鈣等人體所需各種營養(yǎng)成分。但是，目前海產(chǎn)品加工中，大多采用蒸煮方式，不便長期儲存，而且不易被人體吸收，另外海產(chǎn)品在加工后口感較為單一，雖然口感鮮美，但長久食用易產(chǎn)生厭倦感覺。為此，我們提供一種營養(yǎng)豐富并且口感鮮美的羹品來解決上述問題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種營養(yǎng)豐富、制作簡單的以海鮮和蘆薈為主原料的扇貝蘆薈冬瓜羹。

本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是：

本發(fā)明一種扇貝蘆薈冬瓜羹，它是由下列重量份的原材料制成的，扇貝丁30～40份、蘆薈30～35份、冬瓜20～30份、鹽5～10份、水300～320份、紫菜6～10份、糯米粉20～35份。

本發(fā)明所述的扇貝蘆薈冬瓜羹的制作方法，經(jīng)過下述工藝，

a、將每個扇貝丁洗凈后從中間撕開一分為二；

b、將蘆薈去皮留肉，切成5～10mm長的段；

c、將冬瓜表皮去掉，將表皮切成碎塊，將瓜肉先切片后切成塊；

d、將扇貝丁、蘆薈肉、冬瓜皮、冬瓜肉、鹽、紫菜放入水中熬煮10～15分鐘；

e、再將糯米粉倒入鍋中繼續(xù)熬煮5～7分鐘，即可制成所述羹品。

本發(fā)明的有益效果是：

1、本品選用新鮮海產(chǎn)品作為原料，具有較高的營養(yǎng)價值，并配以冬瓜和蘆薈作為輔料，提高其營養(yǎng)成分，可改善精神狀態(tài)、恢復(fù)體力、易于吸收；

2、制作簡單、原料充足；

3、味感豐富、口感鮮美。

具體實施方式????

下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步說明。

本發(fā)明所述扇貝蘆薈冬瓜羹，是由下列重量份的原材料制成的，扇貝丁30～40份、蘆薈30～35份、冬瓜20～30份、鹽5～10份、水300～320份、紫菜6～10份、糯米粉20～35份。

實施例1：選用扇貝丁30g、蘆薈30?g、冬瓜20?g、鹽10?g、水300?g、紫菜6?g、糯米粉35g?。將每個扇貝丁洗凈后從中間撕開一分為二；將蘆薈去皮留肉，切成5mm長的段；將冬瓜表皮去掉，將表皮切成碎塊，將瓜肉先切片后切成塊；將扇貝丁、蘆薈肉、冬瓜皮、冬瓜肉、鹽、紫菜放入水中熬煮10分鐘；再將糯米粉倒入鍋中繼續(xù)熬煮5分鐘，即可制成本品。