[發明專利]一種黃花梨茶的制作方法

有效

• 申請號: 201310675840.3
• 申請日: 2013-12-11
• 公開（公告）號: CN103689166A
• 公開（公告）日: 2014-04-02
• 發明（設計）人: 張晴晴
• 申請（專利權）人: 蕭縣愛得葡萄深加工研發有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 合肥順超知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 34120
• 代理人: 周發軍

技術領域

本發明涉及茶飲品制作領域，尤其涉及到一種黃花梨茶的制作方法。

背景技術

黃花梨樹是一種珍貴木材，這種木材具有木質堅硬，香氣怡人，色彩艷麗，花紋如行云流水等特點，它還有著隱藏至深的醫療功效。首先,黃花梨學名降香黃檀，它的最大藥用價值就是降血壓、血脂和舒筋活血；其次，黃花梨還能夠舒緩情緒，緩解緊張、焦慮、失眠抑郁的功效，這個功效來自于黃花梨木材本身的香味；還有就是能夠清肺止咳，把黃花梨木熬水喝，能預防及輔助治療咽炎等呼吸道疾病。產在海南的黃花梨是最好的降香黃檀，從這個意義上來說，它是我們的國寶，據李時珍“療折傷金瘡，止血定痛，消腫生肌”的作用，古時叫做紫金散的藥，就是海南黃花梨木心材研磨而成的，而且它的葉子與心材具有同等功效。我們要讓這一珍惜物種得以充分利用，最大限度挖掘它的潛在功效，為人類造福。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種有醫療功效的黃花梨茶的制作方法。

本發明采用一下技術方案：包含以下步驟：

（1）涼青：將采摘的黃花梨枝頭的嫩芽，攤開，置于陰涼干燥通風處晾曬8—9小時，之后在輕度陽光下涼曬兩小時，然后置于陰涼干燥通風室晾曬醒青15-28小時，并每隔1.5—2.8小時翻拌一次；

（2）炒青：將晾曬好的黃花梨茶放入蒸汽鍋爐中，用80—100℃的蒸汽熏蒸4—6分鐘，然后快速撤出蒸汽鍋爐，置于陰涼干燥通風處，自然冷卻，12—13小時后，在鐵鍋中用微波烘炒一遍，再置于陰涼干燥處通風放涼；再次將黃花梨茶放入鐵鍋里，在200℃下翻炒，炒好后，出鍋置于陰涼干燥通風處自然冷卻；

（3）揉青：將冷卻好的黃花梨茶用布包好，揉捻，松包，再揉捻再松包，如此反復7—8次后，松包，陰干即可。

優選的，所述的步驟（1）中黃花梨是海南黃花梨。

優選的，所述的步驟（1）中黃花梨樹枝頭的嫩芽是每年二月份或三月份的黃花梨樹枝頭的嫩芽。

優選的，所述的步驟（2）中輕度陽光選擇早晨3—4點的輕度陽光。

優選的，所述的步驟（3）在黃花梨茶即將炒好時，將少許蜂蜜水以霧狀形式噴撒在鐵鍋內，邊噴撒、邊翻炒均勻后，出鍋置于陰涼通風處自然冷卻。

優選的，按重量份計，所述的蜂蜜水的組成原料蜂蜜和水的比例為1:99。

本發明的的有益效果是：（1）具有保健功效：首先,能夠降血壓、血脂和舒筋活血；其次，還能夠舒緩情緒，緩解緊張、焦慮、失眠抑郁的功效；能夠清肺止咳，能預防及輔助治療咽炎等呼吸道疾病；（2）噴撒蜂蜜水后：一是黃花梨葉子較茶的葉子薄，干后易碎，噴撒蜂蜜水能使茶葉相對保持柔軟、形態好、不干粹；二是單純的黃花梨茶有一種辛苦的味道，在有溫度的黃花梨茶上噴撒蜂蜜水，能減少茶的辛苦味道，增加了特有的醇厚香味。

具體實施方式

下面結合具體實施方式對本發明的技術方案作進一步具體說明。

實施例一：

（1）涼青：在每年二月份或三月份，采摘海南黃花梨樹枝頭的嫩芽，將嫩芽攤開，置于陰涼干燥通風處晾曬8小時，之后在早晨3-4點鐘輕度陽光下涼曬兩小時，然后置于陰涼干燥通風室晾曬醒青28小時，并每隔2.8小時翻拌一次；

（2)炒青：將晾曬好的海南黃花梨茶放入蒸汽鍋爐中，用80℃的蒸汽熏蒸4分鐘，然后快速撤出蒸汽鍋爐，置于陰涼干燥通風處，自然冷卻，12小時后，在鐵鍋中用微波烘炒一遍，再置于陰涼干燥處通風放涼；再次將海南黃花梨茶放入鐵鍋里，在200℃下翻炒，在即將炒好時，將蜂蜜水以霧狀形式噴撒在鐵鍋內，按重量份計，100份的海南黃花梨茶加10份的蜂蜜水（按重量份計，蜂蜜和水的比例1:99），邊噴撒、邊翻炒均勻后慢慢降溫出鍋放涼；噴撒蜂蜜水的目的：一是黃花梨葉子較茶的葉子薄，干后易碎，噴撒蜂蜜水能使茶葉相對保持柔軟、形態好、不干粹；二是單純的黃花梨茶有一種辛苦的味道，在有溫度的黃花梨茶上噴撒蜂蜜水，能減少茶的辛苦味道，增加了特有的醇厚香味；

（3）揉青：將炒好后的黃花梨茶用布包好，揉捻，松包，再揉捻再松包，如此反復8次。要揉到位，否則茶葉形狀不好看、松散、不耐泡。揉好后，松包、陰干即可。

實施例二：

（1）涼青：在每年二月份或三月份，采摘海南黃花梨樹枝頭的嫩芽，將嫩芽攤開，置于陰涼干燥通風處晾曬9小時，之后在早晨3-4點鐘輕度陽光下涼曬兩小時，然后置于陰涼干燥通風室晾曬醒青20小時，并每隔2小時翻拌一次；