[發明專利]一種解酒紫薯保健飲料

在審

• 申請號: 201310673450.2
• 申請日: 2013-12-13
• 公開（公告）號: CN104705724A
• 公開（公告）日: 2015-06-17
• 發明（設計）人: 郭仁紅;劉曉波;李進超;展康華
• 申請（專利權）人: 青島鵬遠康華天然產物有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L1/29
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

技術領域

本發明涉及飲料的加工制作領域，具體涉及一種解酒紫薯保健飲料。

背景技術

紫薯薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的營養成分外，其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。紫薯在國際、國內市場上十分走俏，發展前景非常廣闊。

核桃不僅是是最好的健腦食物，又是神經衰弱的治療劑。患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等癥狀的老年人，每天早晚各吃1～2個核桃仁，即可起到滋補治療作用。另外它具有補氣養血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功能。

中國的酒文化歷史悠久，飲酒有幾千年的傳統歷史，飲酒過量而傷身的事情是經常發生的。醉后會出現一系列癥狀，如精神興奮，話語增多，語無倫次，打人罵人，嘔吐等。若要消除癥狀，唯一的辦法是解酒。目前市場解酒產品大都是化學產品或單純的護肝保肝產品，所以服用后副作用大、或者解酒效果不明顯。現有技術中以紫薯為原料的保健飲料的種類很多，但飲料普及率不高，營養成分往往不夠豐富，有很多還加入了食品添加劑，長期服用對身體有害。

發明內容

本發明的目的是提供一種解酒作用迅速，效果明顯，營養價值豐富，而且口感細膩的飲品。采用如下技術方案來實現的：一種解酒紫薯保健飲料，其特征在于，包括以下原料：葛花1-5%、枳椇子2-6%、干姜5-6?%、紫薯65-70%、核桃6-8%、蜂蜜16-18%、麥片20-22%。其制作方法如下：

（1）將葛花、枳椇子、干姜置入容器內加水煎煮2?次，第一次2?小時，第二次1?小時，除渣，合并濾液，放涼備用；

（2）將紫薯清洗干凈，去皮，切割切成一公分見方的小粒；

（3）將核桃去皮剁碎，將麥片淘洗干凈；

（4）上述原料加入水中蒸煮，先武火煮開，攪拌一下防止粘鍋，再用文火煮30-40分鐘。

（5）向上述混合液體中加入步驟（1）中備用的濾液和糖水，100-140攝氏度高溫殺菌，灌裝即可。

所述的一種解酒紫薯保健飲料，其特征在于，所述步驟（3）中所述的核桃可以直接買核桃粉代替。

一種解酒紫薯保健飲料，其特征在于，所述步驟（4）中加水量根據成品的濃稠度決定，一般為麥片量的10-20倍。

發明的有益效果：

本發明提供的一種解酒紫薯保健飲料實現了解酒作用迅速，效果明顯，營養價值豐富，而且口感細膩。

具體實施方式

實施例1

取葛花2兩、枳椇子3兩、干姜5兩置入容器內加水煎煮2?小時，過濾，冷卻后濾渣再加水煎煮1?小時，合并濾液，放涼備用；取紫甘薯2個，約600g清洗干凈，去皮，切成一公分見方的小粒；麥片200g，用清水淘洗干凈；核桃粉50g，加水2公斤，先用武火燒開，攪拌一下防止粘鍋，再改文火煮30分鐘，向上述混合液體中加入步驟放涼備用的濾液和蜂蜜20g，100攝氏度高溫殺菌，灌裝即可。

實施例2

取葛花3兩、枳椇子4兩、干姜6兩置入容器內加水煎煮2?小時，過濾，冷卻后濾渣再加水煎煮1?小時，合并濾液，放涼備用；取紫甘薯3個，約800g清洗干凈，去皮，切成一公分見方的小粒；麥片300g，用清水淘洗干凈；核桃粉40g，加水4公斤，先用武火燒開，攪拌一下防止粘鍋，再改文火煮40分鐘，向上述混合液體中加入步驟放涼備用的濾液和蜂蜜30g，140攝氏度高溫殺菌，灌裝即可。