[發明專利]一種一體化制備番紅花酸、京尼平及梔子藍等產品的方法

有效

• 申請號: 201310666965.X
• 申請日: 2013-12-11
• 公開（公告）號: CN103695494A
• 公開（公告）日: 2014-04-02
• 發明（設計）人: 趙伯濤;朱羽堯;錢驊;黃曉德;陳斌
• 申請（專利權）人: 中華全國供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究所
• 主分類號: C12P17/06
• 分類號: C12P17/06;C12P17/12;C07C57/13;C07C51/42;C09B61/00
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技術領域

本發明涉及生物技術及天然產物綜合利用領域，具體涉及一種以梔子為原料一體化制備番紅花酸、京尼平及梔子藍等多種高技術附加值產品的方法。該方法設備要求低，操作簡便，不需要經過樹脂、硅膠等復雜分離手段，即可在一套生產工藝流程中，同時生產多種深加工產品。

背景技術

梔子（Gardenia?jasminoides?Ellis），又名山梔子、黃梔子、紅梔子、白蟬等，是茜草科梔子屬的一種常綠灌木。梔子性苦寒、無毒，常用來清熱瀉火、解玉支毒、清胃脘血等。現代藥理學研究表明，梔子具有解熱鎮靜、保肝利膽等功效，臨床上用于治療急性黃疸性肝炎、止痛、扭挫傷、冠心病等。

梔子的化學成分較為復雜，達100多種。到目前為止,已從梔子屬植物中分離鑒定的化合物有環烯醚萜類、黃酮類、有機酸酯類、長鏈烷烴類等。目前對梔子的利用主要是從梔子果中提取梔子黃色素和梔子苷，以及基于這兩種原料的深加工產品，如番紅花酸、京尼平和梔子藍色素等。

番紅花酸是番紅花素水解后的產物，是番紅花的有效成分之一，具有保護肝臟,抑制腫瘤,抗氧化等多種藥理功能。但藏紅花只是柱頭入藥，產量極低，又因為其資源極其有限，在中國很難大面積栽培，致使其價格昂貴被譽為“植物黃金”，具有極高的醫療價值。梔子中大量存在梔子黃色素為一系列類胡蘿卜素衍生物，在結構上與番紅花酸及其相似，因此人們嘗試采用梔子為原料制備番紅花酸來彌補市場的需求。

京尼平（Genipin）是梔子苷經β-葡萄糖苷酶水解后的產物，是一種優良的天然生物交聯劑，可以與蛋白質、膠原、明膠和殼聚糖等交聯制作生物材料，如人造骨骼、傷口包扎材料等，其毒性遠低于戊二醛和其他常用化學交聯劑。同時，藥理學研究表明，其具有治療肝臟疾病、緩解II型糖尿病的癥狀的功效。

梔子藍色素具有著色力強、色澤鮮艷自然、無異味、耐熱、耐光、穩定性好、色調不受pH值影響，對人體無毒副作用等優點，是目前國際流行的天然食品添加劑，還可以用于高檔紡織品、化妝品等的染色。采用高純度結晶梔子苷、合適的轉色酶、精制氨基酸制備梔子藍色素,?其最大吸收峰可以達到600nm以上；這種高端梔子藍的價格在國際上為普通品種2-3倍,?可以說是一種高技術高附加值的產品。

發明內容

本發明提供直接利用梔子果實醇提取液同時制備番紅花酸、京尼平及梔子藍等多種產品的方法。該方法設備要求低，操作過程簡便，可以同時生產多種高經濟附加值的深加工產品，使資源得到合理的應用，將經濟效益最大化。

本發明目的通過以下方法實現：包括梔子果實中主要成分的提取，番紅花酸的制備及純化，京尼平的制備及純化和梔子藍的制備及精制這幾部分內容。

（1）梔子果實中主要成分的提取：梔子果實經粉碎20目后采用70-100%甲醇溶液進行提取，提取結束后去除藥渣并濃縮提取液。

（2）番紅花酸的制備及純化：在濃縮液中加入強堿，對其中的番紅花苷類成分進行堿解，過濾并收集濾渣，濾液備用。濾渣經堿水充分溶解后加入強酸后再次產生沉淀。沉淀經大量清水洗滌后即為番紅花酸粗品，純度達70%以上；采用乙醇、乙酸乙酯、N,N-二甲基甲酰胺對番紅花酸粗品進行重結晶即可將純度提升至95%以上。

（3）京尼平的制備及純化：將堿解反應結束所得的濾液蒸干后采用純水復溶，并與有機溶劑構建穩定有機溶劑/水兩相系統。在兩相系統中加入能夠水解β(1-4)糖苷鍵的酶，并控制反應過程的溫度及pH等因素對梔子苷進行水解。水解過程結束后，分離有機相溶液并濃縮蒸干，即得京尼平粗品，純度達60%以上。對粗品采用乙醇、丙酮等有機進行重結晶可將純度提升至95%以上。

（4）梔子藍色素的制備及精制：制備的京尼平粗品經水復溶后，加入的氨基酸在超聲波輔助下絡合形成梔子藍色素粗品溶液；采用膜分離技術對梔子藍色素的粗品溶液進行精制即可得到高色價梔子藍色素，色價>110。

本發明實施時包括如下步驟：（1）梔子果實經粉碎后過20目篩，采用溶劑進行提取3遍，去除藥渣并合并提取液進行濃縮至固形物含量為10-30%。所述溶劑為醇含量為70-100%的甲醇/水混合溶劑。