[發(fā)明專利]一種薏苡仁柿餅山藥咀嚼片及制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310665618.5
• 申請(qǐng)日: 2013-12-11
• 公開（公告）號(hào): CN103652905A
• 公開（公告）日: 2014-03-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 羅永祺
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 羅永祺
• 主分類號(hào): A23L1/29
• 分類號(hào): A23L1/29;A23P1/02
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于營(yíng)養(yǎng)保健食品領(lǐng)域，具體為一種薏苡仁柿餅山藥咀嚼片及制備方法。

背景技術(shù)

慢性咽喉炎與慢性支氣管炎，咳喘癥是一種常見的呼吸疾病，主要表現(xiàn)咽部不適，聲音不揚(yáng)、甚至聲音嘶啞、咳嗽、氣喘、胸悶、呼吸不暢等。這些疾病常常影響著人們的生活與健康。所以社會(huì)上迫切希望更快的研制出一種能調(diào)節(jié)上述疾病，安全無(wú)毒副作用的食品。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)上述情況，本發(fā)明所解決的技術(shù)問題是提供一種健脾潤(rùn)燥，化痰止咳，退虛熱、增強(qiáng)免疫力的薏苡仁柿餅山藥咀嚼片及制備方法，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種薏苡仁柿餅山藥咀嚼片，包括以下重量份成分：山藥4-8份、薏苡仁1.4-3.4份、柿餅1.6-5.6份、微晶纖維素1-3份、小球藻1-3份、β-環(huán)狀糊精0.02-0.04份、淀粉8-12份、苜蓿素0.001-0.003份、木糖醇0.01-0.03份、甘露醇0.01-0.03份、羥甲基纖維素0.01-0.03份、硬脂酸鎂0.01-0.03份。

作為優(yōu)選，所述一種薏苡仁柿餅山藥咀嚼片，包括以下重量份成分：山藥6份、薏苡仁2.4份、柿餅3.6份、微晶纖維素2份、小球藻2份、β-環(huán)狀糊精0.03份、淀粉10份、苜蓿素0.002份、木糖醇0.02份、甘露醇0.02份、羥甲基纖維素0.02份、硬脂酸鎂0.02份。

一種薏苡仁柿餅山藥咀嚼片的制備方法，包括以下步驟：

（1）取新鮮山藥選料、清洗、去皮，將去皮后山藥，用不銹鋼刀切成0.2-0.3厘米厚的山藥片，山藥切片后立即浸入0.3％-0.5％維生素C的水溶液中進(jìn)行固化處理，浸泡2-3小時(shí)后，撈出，將撈出的山藥片用清水漂洗，然后放入沸水鍋中燙3-5分鐘撈出，將燙漂后山藥片置50-60℃范圍內(nèi)烘房?jī)?nèi)烘15-24小時(shí)，將烘干后的山藥片用電磨加工成30-50目山藥粉，備用；

（2）取新鮮薏苡仁去殼、選料、清洗，浸入0.3％-0.5％維生素C的水溶液中進(jìn)行固化處理，浸泡2-3小時(shí)后，撈出，將撈出的薏苡仁用清水漂洗，然后放入沸水鍋中燙3-5分鐘撈出，將燙漂后薏苡仁置50-60℃范圍內(nèi)烘房?jī)?nèi)烘15-24小時(shí)，將烘干后的薏苡仁用電磨加工成30-50目薏苡仁粉，備用；

（3）取原料柿餅選料、去雜質(zhì)、清洗，將清洗后柿餅用不銹鋼刀切成0.2-0.3厘米厚的柿餅片，柿餅切片后立即浸入0.3％-0.5％維生素C的水溶液中進(jìn)行固化處理，浸泡2-3小時(shí)后，撈出，將撈出的柿餅片用清水漂洗，然后放入沸水鍋中燙3-5分鐘撈出，將燙漂后柿餅片置50-60℃范圍內(nèi)烘房?jī)?nèi)烘15-24小時(shí)，將烘干后的柿餅用電磨加工成30-50目柿餅粉，備用；

（4）取微晶纖維素、小球藻、β-環(huán)狀糊精、苜蓿素、木糖醇、甘露醇、羥甲基纖維素、硬脂酸鎂分別粉碎，分別過120目篩備用；

（5）將步驟（1）中的山藥粉、步驟（2）中的薏苡仁粉、步驟（3）中的柿餅粉和淀粉置于混合機(jī)中混合10-30分鐘，再將上述混合粉置于超微粉碎機(jī)粉碎，粉碎成5-8μm的超微粉，向上述超微粉添加β-環(huán)糊精、苜蓿素，并進(jìn)行充分混合，得到混合粉A；

（6）將上述粉碎后的微晶纖維素、木糖醇、甘露醇、羥甲基纖維素與小球藻粉、步驟（5）中的混合粉A混合并攪拌均勻，得到混合粉B；

（7）將步驟（6）中的混合粉B緩慢加入潤(rùn)濕劑80％的乙醇水溶液，調(diào)整物料濕度，制成軟材，軟材的軟硬度標(biāo)準(zhǔn)為以手捏能成團(tuán)，輕壓則散，將制得的軟材于造粒機(jī)內(nèi)進(jìn)行造粒，過20目篩，得到濕粒；

（8）將濕粒置于溫度在50-65℃的干燥箱進(jìn)行干燥，干燥至其含水量在5％以下，再置于密閉的容器中將溫度冷卻至18-23℃，得到干燥顆粒；

（9）在干燥顆粒中加入硬脂酸鎂作為潤(rùn)滑劑，混合均勻，置于壓片機(jī)中壓片；

（10）壓制的片劑采用微波滅菌，微波的溫度在92-95℃范圍內(nèi),滅菌時(shí)間為3-8分鐘，最后采用避光包裝，即得薏苡仁柿餅山藥咀嚼片。

所述的步驟（1）中取新鮮山藥選料、清洗、去皮，將去皮后山藥，用不銹鋼刀切成0.3厘米厚的山藥片，山藥切片后立即浸入0.5％維生素C的水溶液中進(jìn)行固化處理，浸泡2小時(shí)后，撈出，將撈出的山藥片用清水漂洗，然后放入沸水鍋中燙3分鐘撈出，將燙漂后山藥片置60℃范圍內(nèi)烘房?jī)?nèi)烘20小時(shí)，將烘干后的山藥片用電磨加工成50目山藥粉。