[發(fā)明專利]利用聚氨酯海綿作為菌種載體的食用菌菌種的制作方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310660445.8
• 申請(qǐng)日: 2013-12-05
• 公開（公告）號(hào): CN103636406A
• 公開（公告）日: 2014-03-19
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 肖奎
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 成都榕珍菌業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): A01G1/04
• 分類號(hào): A01G1/04
• 代理公司: 四川省成都市天策商標(biāo)專利事務(wù)所 51213
• 代理人: 劉興亮

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種食用菌生產(chǎn)用菌種的制作方法，具體涉及一種利用聚氨酯海綿作為菌種載體的食用菌菌種的制作方法。

背景技術(shù)

食用菌菌種是食用菌生產(chǎn)的種子，是食用菌生產(chǎn)的起點(diǎn)。選擇不同的材料來(lái)制作食用菌菌種涉及到菌種的活力、數(shù)量和使用與保藏性能。本發(fā)明利用海綿和部分糧食類原料來(lái)制作食用菌菌種不僅簡(jiǎn)化了制種操作，大大提高了菌種的使用性能，拓寬了菌種的生產(chǎn)地域性，提高工作效率。

目前，食用菌固體菌種按材質(zhì)來(lái)分有兩種，一種是木材、草料為主題添加少量糧食，一種是直接全部使用谷粒（小麥粒、玉米粒或稻谷），制作工藝基本一致。傳統(tǒng)的食用菌菌種都選用生物質(zhì)作為材料，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單處理和加工后制作菌種，菌種的物理形態(tài)基本受制于材料的天然屬性。

傳統(tǒng)的食用菌菌種都選用生物質(zhì)作為材料，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單處理或加工后制作菌種，菌種的物理形態(tài)基本受制于材料的天然屬性，或需要很高的加工成本才能符合使用要求。而且，成品菌種在使用過(guò)程中不便于操作，在接種量上無(wú)法做到均一一致，從而很難做到規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，在接種過(guò)程中還會(huì)因搗碎菌種而傷害菌種活力，同時(shí)制作過(guò)程費(fèi)工費(fèi)時(shí)、成本較高。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種利用聚氨酯海綿作為菌種載體的食用菌菌種的制作方法，該方法以聚氨酯海綿作為載體，成品菌種可均勻的附載在海綿上，使用過(guò)程中不需要搗碎。

為了達(dá)到上述的技術(shù)效果，本發(fā)明采取以下技術(shù)方案：

一種利用聚氨酯海綿作為菌種載體的食用菌菌種的制作方法，包括以下步驟：

步驟一：將玉米粉和小麥粉混勻，加水熬制成漿糊，冷卻備用；

步驟二：將海綿放入漿糊中反復(fù)攪拌，使?jié){糊滲入海綿孔穴中，然后撈出擠壓多余的漿糊，再放入干的麩皮中攪拌翻滾，使海綿表面粘附麩皮；

步驟三：將粘附麩皮的海綿均勻裝入雙層聚丙烯袋，表面覆蓋細(xì)木屑，封口；

步驟四：滅菌，冷卻后接種，培育。

進(jìn)一步的技術(shù)方案是：所述的玉米粉與小麥粉的質(zhì)量之比為：（2～5）：1；玉米粉的粒徑為40目以下。

進(jìn)一步的技術(shù)方案是：所述的漿糊的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20～30%。

進(jìn)一步的技術(shù)方案是：所述的海綿為開孔為1～3mm的聚氨酯開孔海綿。

進(jìn)一步的技術(shù)方案是：所述海綿的形狀為球形、圓片、方塊或方條，可根據(jù)使用需求，海綿還可以為任意形狀。

進(jìn)一步的技術(shù)方案是：所述的滅菌溫度為123℃，滅菌時(shí)間為180min。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有以下的有益效果：

（1）本菌種的制作方法采用海綿作為載體，成品菌種培育后附載在海綿上，可工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化將成品菌種加工成任意物理形狀，成品菌種附載在海綿載體上，在使用過(guò)程中成品菌種與海綿極易分離，極易搗散，接種過(guò)程中不會(huì)因搗碎而傷害菌種活力。

（2）采用海綿作為載體，玉米粉、小麥粉和麩皮作為營(yíng)養(yǎng)源，培育的菌種持水性、透氣性良好，菌絲生長(zhǎng)迅速健壯。

（3）本發(fā)明培育的成品菌種均勻的附載在海綿載體上，接種時(shí)可以達(dá)到接種量均一一致，做到規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。

（4）本菌種的制作方法適用于不同菌類的菌種培育；同時(shí)，本方法中的材料來(lái)源廣泛、不受季節(jié)、地域和材料等限制。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合本發(fā)明的實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的闡述和說(shuō)明。

實(shí)施例1：

杏鮑菇菌種的制作方法：

步驟1：材料與配方

玉米粉800g，小麥粉200g，開孔海綿小方塊20mm×20mm×150mm500g，干麩皮適量，木枝條170mm×7mm×7mm（預(yù)先用3%石灰水煮1小時(shí)再浸泡23小時(shí)）。杏鮑菇生產(chǎn)一般需要在菌包中芯打孔，從而接種時(shí)將菌種接入菌包下部，以保證菌絲從上中下同時(shí)生長(zhǎng)，使用枝條的目的是便于接種操作。

步驟2：漿糊制作

將配制好的玉米粉、小麥粉加入到3升冷自來(lái)水中攪拌均勻，加熱至沸騰煮20分鐘，熬制成漿糊，冷卻備用。

步驟3：裹料

將海綿塊摻入漿糊中反復(fù)攪拌，使?jié){糊完全滲入海綿孔穴，然后撈出擠壓，將多余的漿糊擠壓去掉。倒在干的麩皮中攪拌翻滾，使海綿塊表面粘附麩皮；木枝條采用石灰水浸泡后撈出用清水沖淋一遍，在過(guò)量干麩皮中反復(fù)翻拌使之充分粘附麩皮。

步驟4：裝包