[發(fā)明專利]一種珍珠茶味小麥胚芽粉及其制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310649898.0
• 申請日: 2013-12-06
• 公開（公告）號: CN103689424A
• 公開（公告）日: 2014-04-02
• 發(fā)明（設計）人: 潘逸東
• 申請（專利權）人: 潘逸東
• 主分類號: A23L1/172
• 分類號: A23L1/172;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產(chǎn)權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種珍珠茶味小麥胚芽粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：

小麥胚芽60-65、淫羊藿1-1.3、五味子1.4-1.6、人參2-2.3、玉竹1.8-2、郁李仁1.4-1.7、荊芥穗2.2-2.5、鴨舌草2.8-3、椰子粉6-7、珍珠粉1-2、茶葉3-4、牛奶6-7、白酒13-15、甜面醬5-6、營養(yǎng)添加劑4-5；????

?????所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成：雞內(nèi)金1-1.3、昆布1.4-1.6、胡蘿卜葉0.8-0.9、顯子草1-1.1、豆腐乳5-6、火龍果25-30；

????制備方法為：（1）將雞內(nèi)金、昆布、胡蘿卜葉、顯子草加5-6倍的水文火煎煮30-35分鐘，過濾除渣，得提取液；

將豆腐乳加提取液打漿，小火加熱，熬至粘稠，得調味汁；

取火龍果肉，切塊，加調味汁拌勻，送入烘箱烘至含水量降至7-8%時出料，進行粉碎，即得。

2.根據(jù)權利要求1所述的珍珠茶味小麥胚芽粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

將淫羊藿、五味子、人參、玉竹、郁李仁、荊芥穗、鴨舌草加5-6倍的水文火煎煮40-50分鐘，過濾除渣，所得提取液中加入牛奶，小火熬膏，經(jīng)冷凍干燥后研成粉末；

將茶葉置于白酒中密封浸泡5-6小時后過濾除渣，得茶酒；將小麥胚芽與茶酒混合拌勻，曬至干燥；

將步驟（2）所得物料與甜面醬混合拌勻，放置于蒸鍋中大火蒸制10-15分鐘后出鍋，送入微波干燥機中進行干燥，待含水量降至5-6%時出料，進行粉碎；

將步驟（1）、（3）所得物料與剩余物料混合送入炒鍋，小火炒制7-8分鐘后出料，即得。