[發明專利]一種大米飲料

無效

• 申請號: 201310648616.5
• 申請日: 2013-12-04
• 公開（公告）號: CN103734336A
• 公開（公告）日: 2014-04-23
• 發明（設計）人: 陳衛鋒
• 申請（專利權）人: 浙江平湖谷元元營養飲品有限公司
• 主分類號: A23C9/156
• 分類號: A23C9/156;A23C9/152;A23C9/158
• 代理公司: 杭州華鼎知識產權代理事務所(普通合伙) 33217
• 代理人: 胡根良

技術領域

本發明涉及一種大米飲料。

技術背景

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質中較高的一種。

大米作為我國種植面積最大的農作物，其主要作為人們的主食，以大米為主要原料制成的大米飲料，可以大大提高大米的綜合利用價值和經濟效益。

發明內容

本發明為了解決以大米為原料制作飲料的技術問題提供了一種大米飲料。

為解決上述技術問題，本發明采用如下技術方案：

一種大米飲料，所述大米飲料由大米粉、奶粉、白砂糖、橙油、檸檬酸鈉、單甘脂、香精和水混合而成。

優選的，所述大米飲料中各組分的重量百分比為：大米粉1.2～2.6%、奶粉0.8～1.8%、白砂糖0.3～3.3%、橙油0.0002～0.003%、檸檬酸鈉0.004～0.04%、單甘脂1～2.6%、香精0.0006～0.007%、水90～95%。

優選的，所述大米飲料中各組分的重量百分比為：大米粉1.6%、奶粉0.8%、白砂糖2.5%、橙油0.0002%、檸檬酸鈉0.012%、單甘脂1.2%、香精0.0008%、水93.887%。

優選的，所述大米飲料中各組分的重量百分比為：大米粉1.2%、奶粉1.2%、白砂糖0.3%、橙油0.001%、檸檬酸鈉0.009%、單甘脂1%、香精0.007%、水94.083%。

優選的，所述大米飲料中各組分的重量百分比為：大米粉2%、奶粉1.4%、白砂糖1.5%、橙油0.0014%、檸檬酸鈉0.018%、單甘脂0.08%、香精0.0006%、水95%。

優選的，所述大米飲料中各組分的重量百分比為：大米粉2.6%、奶粉1.5%、白砂糖3.3%、橙油0.003%、檸檬酸鈉0.04%、單甘脂2.55%、香精0.007%、水90%。

本發明中大米為人們的主食，其富含蛋白質，脂肪，維生素B1、A、E及多種礦物質，單甘脂與大米及奶粉中蛋白質混合乳化后口味更好，加入白砂糖、橙油、檸檬酸鈉與香精調節口味，使本發明保證營養的同時，還具有更加安全、口味更好的優點。

具體實施方式

本發明大米飲料由大米粉、奶粉、白砂糖、橙油、檸檬酸鈉、單甘脂、香精和水混合而成。所述大米飲料中各組分的重量百分比為：大米粉1.2～2.6%、奶粉0.8～1.8%、白砂糖0.3～3.3%、橙油0.0002～0.003%、檸檬酸鈉0.004～0.04%、單甘脂1～2.6%、香精0.0006～0.007%、水90～95%。

實施例1：所述大米飲料中各組分的重量百分比為：大米粉1.6%、奶粉0.8%、白砂糖2.5%、橙油0.0002%、檸檬酸鈉0.012%、單甘脂1.2%、香精0.0008%、水93.887%。

實施例2：與實施例1不同在于所述大米飲料中各組分的重量百分比為：大米粉1.2%、奶粉1.2%、白砂糖0.3%、橙油0.001%、檸檬酸鈉0.009%、單甘脂1%、香精0.007%、水94.083%。

實施例3：與實施例1不同在于所述大米飲料中各組分的重量百分比為：大米粉2%、奶粉1.4%、白砂糖1.5%、橙油0.0014%、檸檬酸鈉0.018%、單甘脂0.08%、香精0.0006%、水95%。

實施例4：與實施例1不同在于所述大米飲料中各組分的重量百分比為：大米粉2.6%、奶粉1.5%、白砂糖3.3%、橙油0.003%、檸檬酸鈉0.04%、單甘脂2.55%、香精0.007%、水90%。