[發明專利]一種核桃營養乳的制作方法在審
| 申請號： | 201310644996.5 | 申請日： | 2013-12-05 |
| 公開（公告）號： | CN104686673A | 公開（公告）日： | 2015-06-10 |
| 發明（設計）人： | 孫景濤 | 申請（專利權）人： | 青島寶泉花生制品有限公司 |
| 主分類號： | A23C11/02 | 分類號： | A23C11/02 |
| 代理公司： | 無 | 代理人： | 無 |
| 地址： | 266000 山東省*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 核桃 營養 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種核桃營養乳的材料配方：核桃仁10-12份，白砂糖5-10份，乳化劑0.3-0.5，ｐＨ調節劑適量，甜蜜素0.4－0.6份，水80-90份。
2.一種核桃營養乳的制作方法：
a、選擇果仁飽滿、表皮無損傷、無霉變的核桃仁，除去雜質；
b、用涼開水進行沖洗、浸泡、瀝干；
c、將核桃仁放在１3０-150℃下烘烤1０-15分鐘；
d、核桃與水同時加入磨漿機內，充分研磨后添加ｐＨ調節劑、甜蜜素、乳化劑和白砂糖，進行高壓均質，壓力40兆帕；
e、利用巴氏滅菌法滅菌后灌裝。
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