[發明專利]一種水果清洗用生物酶清洗劑及其制備方法

在審

• 申請號: 201310642953.3
• 申請日: 2013-12-05
• 公開（公告）號: CN103666816A
• 公開（公告）日: 2014-03-26
• 發明（設計）人: 郭狄
• 申請（專利權）人: 廣東中測食品化妝品安全評價中心有限公司
• 主分類號: C11D1/83
• 分類號: C11D1/83;C11D3/386
• 代理公司: 中山市銘洋專利商標事務所(普通合伙) 44286
• 代理人: 鄒常友

技術領域

本發明屬于清潔品技術領域，涉及一種水果清洗用生物酶清洗劑，本發明還涉及該清洗劑的制備方法。

背景技術

水果在種植過程中為了保持水果的質量，農民一般會進行農藥的噴灑，水果僅用清水清洗，水果表面的農藥一般清洗不干凈，而長期以來，清洗劑采用化學合成的表面活性劑，不僅會造成環境污染，而且其化學殘留物會對人體造成影響。故急需一種能夠快速去除水果表面的農藥，且不殘留化學成份。

發明內容

本發明的目的是提供一種水果清洗用生物酶清洗劑，分解效果好，清潔效果穩定。

本發明的另一目的是提供該生物酶清洗劑的制備方法。

本發明采用的技術方案是，一種水果清洗用生物酶清洗劑，按照質量百分比，由以下原料組成，按照質量百分比，由以下原料組成，烷基酚聚氧乙烯醚10％，烷基聚氧乙烯醚硫酸鈉25％，脂肪醇聚氧乙烯醚33％，生物酶5％，其中，所述生物酶，按照質量百分比，由以下原料組成，纖維素酶33％；木聚糖酶5％；β-葡聚糖酶25％；蛋白酶7％；淀粉酶15％；果膠酶9％；植酸酶6％。

本發明采用的另一技術方案是，該生物酶清洗劑的制備方法，具體按照以下步驟進行，

（1）按照質量百分比分別稱取纖維素酶33％；木聚糖酶5％；β-葡聚糖酶25％；蛋白酶7％；淀粉酶15％；果膠酶9％；植酸酶6％加蒸餾水溶解6小時后進行蒸煮后得到生物酶；

（2）按照質量百分比稱取10％的烷基酚聚氧乙烯醚，25％的烷基聚氧乙烯醚硫酸鈉，33％的脂肪醇聚氧乙烯醚，以及步驟1制得的生物酶；先將脂肪醇聚氧乙烯醚在65℃攪拌25分鐘，然后將稱得的烷基酚聚氧乙烯醚、烷基聚氧乙烯醚硫酸鈉與脂肪醇聚氧乙烯醚加水充分混合，得到濃度為50g/ml的溶液，然后將生物酶加入到該溶液中混合均勻，并進行真空離心處理即可。

本發明的有益效果是，將蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、；β-葡聚糖酶、果膠酶等按照比例配置，得到的清洗劑可以快速、高效的清除水果表面多種有機污染物及無機污染物。PH值中性，使用安全，提高了清洗的效率，是典型的綠色化學處理工藝。適用于水果、蔬菜及碗具活用前清洗。

本發明還具有以下特點，

1.快速、安全清洗水果上的各類有農藥，相比傳統的清洗劑有巨大優勢。

2.可生物降解，屬環保生態型清洗液，可直接排入污水中。

?3.對水果沒有任何腐蝕性。

4.對人體皮膚無任何刺激作用。

具體實施方式

下面結合具體實施方式對本發明進行詳細說明。

本發明一種水果清洗用生物酶清洗劑，按照質量百分比，由以下原料組成，按照質量百分比，由以下原料組成，烷基酚聚氧乙烯醚10％，烷基聚氧乙烯醚硫酸鈉25％，脂肪醇聚氧乙烯醚33％，生物酶5％，其中，所述生物酶，按照質量百分比，由以下原料組成，纖維素酶33％；木聚糖酶5％；β-葡聚糖酶25％；蛋白酶7％；淀粉酶15％；果膠酶9％；植酸酶6％。

在本發明的生物酶清洗劑中，烷基酚聚氧乙烯醚為乳化劑；烷基聚氧乙烯醚硫酸鈉為陰離子表面活性劑。脂肪醇聚氧乙烯醚為非離子表面活性劑。纖維素酶為C1酶，β-1，4葡聚糖酶與β-葡聚糖苷酶的混合物，PH值為7，起到水解維生素的作用。中性蛋白酶，PH值為7，是由枯草芽孢桿菌經深層發酵提煉而成的固體酶制劑，在中性條件下能將大分子的蛋白質水解成氨基酸等產物。中性蛋白酶為黃褐色粉末，溫度適用范圍為37℃-59℃，酶活性50000u/g、70000u/g。可以降低血液粘度，促使蛋白質分解為肽類和氨基酸，起到分解蛋白質的作用。

脂肪酶為單酶，可以降解脂肪、甘油與脂肪酸。

木聚糖酶是由黑曲霉菌株經深層發酵，低溫干燥而成的產品。它主要分解由五碳糖聚合而成的半纖維素、木聚糖成為五碳糖，如木糖、木二糖、木三糖等產物，也有少數的阿拉伯糖。外觀呈淺褐色粉末，溫度適用范圍35℃-55℃，無異味，酶活性5000u/g、6000u/g、8000u/g、10000u/g，PH值5.5。可以使物料組織軟化，細胞壁水解，降低提取物粘度，有效水解木聚糖。木聚糖酶能破壞纖維組織，將木聚糖分解成木糖的酶，降低物料的粘度，降低非淀粉多糖。

本發明水果清洗用生物酶清洗劑的制備方法，具體按照以下步驟進行：

（1）按照質量百分比分別稱取纖維素酶33％；木聚糖酶5％；β-葡聚糖酶25％；蛋白酶7％；淀粉酶15％；果膠酶9％；植酸酶6％加蒸餾水溶解6小時后進行蒸煮后得到生物酶；