[發明專利]一種香菇菊花酥

在審

• 申請號: 201310635248.0
• 申請日: 2013-12-03
• 公開（公告）號: CN103689045A
• 公開（公告）日: 2014-04-02
• 發明（設計）人: 李寶軍
• 申請（專利權）人: 李寶軍
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A21D2/36
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方崢

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技術領域

????本發明主要涉及食品及其制備方法技術領域，尤其涉及一種香菇菊花酥。

背景技術

????市場上的休閑小吃，種類繁多，口味也各種各樣，一般都是在口感上做一些改善，滿足人們對口感的要求，但是隨著生活水品的提高，人們越來越重視健康養生，因此市場上的休閑食品并不能滿足人們的需求。

發明內容

本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種香菇菊花酥的制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：一種香菇菊花酥，由以下重量份原料組成：小麥面粉300-310、玉米粉30-40、藕粉20-30、山藥粉20-30、香菇30-40、椰肉30-40、椰子汁60-80、香蕉30-40、檸檬20-30、蜂蜜30-40、菊花5-6、靈芝4-5、丹參4-5、玫瑰花5-6、草柏枝4-5、黃精4-5、桑葚4-5、白附子4-5、梨樹根3-4、栗殼3-4、黑糖粉70-80、大豆油適量、食鹽適量、水適量。

一種香菇菊花酥的制備方法，包括以下步驟：

（1）將香菇、椰肉洗凈后，至于鍋中，倒入椰子汁，加熱燜煮30-40分鐘，將所有物料打成漿汁；

（2）將香蕉、檸檬洗凈，取其果肉，至于容器中，倒入蜂蜜，隔水燉煮30-40分鐘，將其做成果醬備用；

（3）將菊花、靈芝、丹參、玫瑰花、草柏枝、黃精、桑葚、白附子、梨樹根、栗殼用6-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；

（4）將配方中粉體與食鹽、中藥粉合并，加入步驟1中的漿汁、果醬、適量的水、大豆油，充分攪拌，得到面團，做成酥餅，烤熟即可。

本發明的優點是：本發明的一種香菇菊花酥，口感獨特，具有菊花、香菇的雙重香味，且制作工藝簡單。此外還特別添加靈芝、丹參、玫瑰花、草柏枝等中藥材的提取物，具有滋陰補腎、補中益氣、養心安神的功效，還能增強人體免疫力，適用各類人群。

具體實施方式

一種香菇菊花酥，由以下重量份（Kg）原料組成：小麥面粉300、玉米粉30、藕粉20、山藥粉20、香菇30、椰肉30、椰子汁60、香蕉30-40、檸檬20-30、蜂蜜30、菊花5、靈芝4、丹參4、玫瑰花5、草柏枝4、黃精4、桑葚4、白附子4、梨樹根3、栗殼3、黑糖粉70、大豆油適量、食鹽適量、水適量。

一種香菇菊花酥的制備方法，包括以下步驟：

（1）將香菇、椰肉洗凈后，至于鍋中，倒入椰子汁，加熱燜煮30分鐘，將所有物料打成漿汁；

（2）將香蕉、檸檬洗凈，取其果肉，至于容器中，倒入蜂蜜，隔水燉煮30分鐘，將其做成果醬備用；

（3）將菊花、靈芝、丹參、玫瑰花、草柏枝、黃精、桑葚、白附子、梨樹根、栗殼用6-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；

（4）將配方中粉體與食鹽、中藥粉合并，加入步驟1中的漿汁、果醬、適量的水、大豆油，充分攪拌，得到面團，做成酥餅，烤熟即可。