[發明專利]一種蓮藕糯米糕

無效

• 申請號: 201310635240.4
• 申請日: 2013-12-03
• 公開（公告）號: CN103719677A
• 公開（公告）日: 2014-04-16
• 發明（設計）人: 李正華
• 申請（專利權）人: 李正華
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/214;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方崢

1.一種蓮藕糯米糕，其特征在于，由以下重量份原料組成：糯米粉240-260、麥芽粉10-15、蓮藕30-40、魔芋15-20、米酒45-60、水蜜桃20-30、藍莓20-30、甘蔗汁50-60、馬鞭草4-5、萱草根5-6、連翹4-5、火炭母草根5-6、天門冬5-6、水藻4-5、石斛4-5、忍冬藤3-4、白砂糖65-80、玫瑰精油0.1-0.2、水適量。

2.如權利要求1所述的一種蓮藕糯米糕的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）將蓮藕、魔芋洗凈去皮后，切成片，至于鍋中，倒入米酒，加熱燜煮，將蓮藕、魔芋煮熟后，取鍋中所有物料打成漿汁備用；

（2）將水蜜桃、藍莓洗凈，取其果肉，做成小果粒，至于容器中，倒入甘蔗汁，隔水燉煮20-30分鐘，將水蜜桃果粒、藍莓果粒取出備用；

（3）將馬鞭草、萱草根、連翹、火炭母草根、天門冬、水藻、石斛、忍冬藤用5-9倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液；

（4）將糯米粉、麥芽粉、水蜜桃果粒、藍莓果粒、白砂糖合并，混勻后，加入步驟1中的漿汁、玫瑰精油、適量的水，攪拌混合均勻后，做成糕，蒸熟。