[發明專利]一種茶油爆野兔及其制作方法無效
| 申請號： | 201310628638.5 | 申請日： | 2013-12-02 |
| 公開（公告）號： | CN103652991A | 公開（公告）日： | 2014-03-26 |
| 發明（設計）人： | 李萬元;喻慶初;黃立國 | 申請（專利權）人： | 湖南神農油茶科技發展有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/311 | 分類號： | A23L1/311;A23L1/314;A23L1/29 |
| 代理公司： | 深圳市興科達知識產權代理有限公司 44260 | 代理人： | 王翀 |
| 地址： | 421800 湖南省衡陽市耒陽*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 茶油 野兔 及其 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種茶油爆野兔，其特征在于：該茶油爆野兔，由如下重量份數的原料制備而成：野兔肉400份、生姜50份、大蒜子50份、小米椒30份、干紅椒5份、大蒜葉20份、八角1份、桂皮1份、酒浸辣椒10份、純茶油250份、鹽5份、味精3份、胡椒粉2份、生抽2份、啤酒200份。
2.根據權利要求1?所述的茶油爆野兔的制作方法，其特征在于：包括如下步驟：
a.?按所述重量份數稱取各原料,將生姜、大蒜子切成姜丁、蒜丁待用，小米椒、干紅椒、酒浸辣椒、大蒜葉切段待用；
b.?在鍋中倒入純茶油，加入姜丁、桂皮、八角、小米椒、酒浸辣椒煸香；
c.?把切好片的野兔肉放入煸炒1分鐘；
d.?加入鹽、味精、胡椒粉、生抽、大蒜子、干紅椒、翻炒之后加入啤酒煨5分鐘；
e.?加入大蒜葉翻炒幾下即可出鍋。
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