[發(fā)明專利]高蛋白富硒鋅鈣的即食膨化雜糧復合營養(yǎng)米及制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310621695.0
• 申請日: 2013-11-30
• 公開（公告）號: CN103652887A
• 公開（公告）日: 2014-03-26
• 發(fā)明（設計）人: 張金華;唐國榮;張敏;張艷
• 申請（專利權）人: 廣西桂林天然食品有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/212;A23L1/214;A23L1/216;A23L1/105;A23P1/14
• 代理公司: 桂林市華杰專利商標事務所有限責任公司 45112
• 代理人: 羅玉榮

1.一種高蛋白、富硒、鋅、鈣的即食膨化雜糧復合營養(yǎng)米，其特征是：它由包括下述按重量份計的原料經(jīng)混合、拌勻、膨化處理、包裝制成，該復合營養(yǎng)米中高蛋白含量≥10%，硒含量≥1mg/kg，鋅含量≥200?mg?/kg?，鈣含量≥500mg/100g：

高蛋白、富硒、鋅、鈣紫薯營養(yǎng)米18-22

高蛋白、富硒、鋅、鈣葛根營養(yǎng)米18-22

高蛋白、富硒、鋅、鈣淮山營養(yǎng)米18-22

高蛋白、富硒、鋅、鈣香芋營養(yǎng)米8-12

高蛋白、富硒、鋅、鈣魔芋營養(yǎng)米8-12

高蛋白、富硒、鋅、鈣玉米營養(yǎng)米12-18

香菇粉1-3

鹽0.2-0.8

香料0.2-0.8

食用油0.5-1.5

咸魚丁0.2-0.8

蔥蒜調味品0.2-0.8。

2.根據(jù)權利要求1所述的即食膨化雜糧復合營養(yǎng)米，其特征是：它由包括下述按重量份計的原料經(jīng)混合、拌勻、膨化處理、包裝制成：

高蛋白、富硒、鋅、鈣紫薯營養(yǎng)米20

高蛋白、富硒、鋅、鈣葛根營養(yǎng)米20

高蛋白、富硒、鋅、鈣淮山營養(yǎng)米20

高蛋白、富硒、鋅、鈣香芋營養(yǎng)米10

高蛋白、富硒、鋅、鈣魔芋營養(yǎng)米10

高蛋白、富硒、鋅、鈣玉米營養(yǎng)米15

香菇粉2

鹽0.5

香料0.5

食用油1

咸魚丁0.5

蔥蒜調味品0.5。

3.根據(jù)權利要求1或2所述的即食膨化雜糧復合營養(yǎng)米，其特征是：所述高蛋白、富硒、鋅、鈣紫薯營養(yǎng)米是以采用富硒、富鋅、富鈣栽培方法得到的富硒、鋅、鈣紫薯原料制成的富硒、鋅、鈣的紫薯粉為主料，配以采用富硒、富鋅、富鈣栽培方法得到的富硒、鋅、鈣魔芋原料制成的富硒、鋅、鈣魔芋粉和全麥粉、豆粉、食用菌粉、糙米粉，經(jīng)與水混勻、造粒、烘干制成，各組份重量份配比為：5∶1∶1∶1∶1∶1。

4.根據(jù)權利要求1或2所述的即食膨化雜糧復合營養(yǎng)米，其特征是：所述高蛋白、富硒、鋅、鈣葛根營養(yǎng)米以采用富硒、富鋅、富鈣栽培方法得到的富硒、鋅、鈣葛根原料制成的富硒、鋅、鈣的葛根粉為主料，配以采用富硒、富鋅、富鈣栽培方法得到的富硒、鋅、鈣魔芋原料制成的富硒、鋅、鈣魔芋粉和全麥粉、豆粉、食用菌粉、糙米粉，經(jīng)與水混勻、造粒、烘干制成，各組份重量份配比為：5∶1∶1∶1∶1∶1。

5.根據(jù)權利要求1或2所述的即食膨化雜糧復合營養(yǎng)米，其特征是：所述高蛋白、富硒、鋅、鈣淮山營養(yǎng)米以采用富硒、富鋅、富鈣栽培方法得到的富硒、鋅、鈣淮山原料制成的富硒、鋅、鈣的淮山粉為主料，配以采用富硒、富鋅、富鈣栽培方法得到的富硒、鋅、鈣魔芋原料制成的富硒、鋅、鈣魔芋粉和全麥粉、豆粉、食用菌粉、糙米粉，經(jīng)與水混勻、造粒、烘干制成，各組份重量份配比為：5∶1∶1∶1∶1∶1。

6.根據(jù)權利要求1或2所述的即食膨化雜糧復合營養(yǎng)米，其特征是：所述高蛋白、富硒、鋅、鈣香芋營養(yǎng)米以采用富硒、富鋅、富鈣栽培方法得到的富硒、鋅、鈣香芋原料制成的富硒、鋅、鈣的香芋粉為主料，配以采用富硒、富鋅、富鈣栽培方法得到的富硒、鋅、鈣魔芋原料制成的富硒、鋅、鈣魔芋粉和全麥粉、豆粉、食用菌粉、糙米粉，經(jīng)與水混勻、造粒、烘干制成，各組份重量份配比為：5∶1∶1∶1∶1∶1。

7.根據(jù)權利要求1或2所述的即食膨化雜糧復合營養(yǎng)米，其特征是：所述高蛋白、富硒、鋅、鈣魔芋營養(yǎng)米是以采用富硒、富鋅、富鈣栽培方法得到的富硒、鋅、鈣魔芋原料制成的富硒、鋅、鈣的魔芋粉為主料，配以采用富硒、富鋅、富鈣栽培方法得到的富硒、鋅、鈣葛根原料制成的富硒、鋅、鈣葛根粉和全麥粉、豆粉、食用菌粉、糙米粉，經(jīng)與水混勻、造粒、烘干制成，各組份重量份配比為：5∶1∶1∶1∶1∶1。

8.根據(jù)權利要求1或2所述的即食膨化雜糧復合營養(yǎng)米，其特征是：所述高蛋白、富硒、鋅、鈣玉米營養(yǎng)米是以采用富硒、富鋅、富鈣栽培方法得到的富硒、鋅、鈣玉米原料制成的富硒、鋅、鈣的玉米粉為主料，配以采用富硒、富鋅、富鈣栽培方法得到的富硒、鋅、鈣魔芋原料制成的富硒、鋅、鈣魔芋粉和全麥粉、豆粉、食用菌粉、糙米粉，經(jīng)與水混勻、造粒、烘干制成，各組份重量份配比為：5∶1∶1∶1∶1∶1。

9.權利要求1-8之一所述高蛋白、富鋅、硒、鈣的即食膨化雜糧復合營養(yǎng)米的制備方法，其特征是：包括如下步驟：

（1）按重量份配比稱取紫薯營養(yǎng)米、葛根營養(yǎng)米、淮山營養(yǎng)米、香芋營養(yǎng)米、魔芋營養(yǎng)米和玉米營養(yǎng)米，混合均勻；

（2）加入香菇粉、鹽、香料、食用油、咸魚丁、蔥蒜調味品，拌勻；

（3）送入膨化機膨化處理；

（4）壓扁包裝，即成。