[發(fā)明專利]發(fā)酵處理柚子茶

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310620099.0
• 申請日: 2013-11-29
• 公開（公告）號: CN103621740A
• 公開（公告）日: 2014-03-12
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 黃曉磊
• 申請（專利權(quán)）人: 黃曉磊
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于飲品，具體是一種發(fā)酵處理柚子茶。

背景技術(shù)

柚子茶的原料是生長于韓國南部一種獨有的特產(chǎn)，叫yuja,中文稱作黃金柚子。是以新鮮的柚子為原料，加入蜂蜜，經(jīng)過恒溫窖藏發(fā)酵工藝精致而成。柚子本身營養(yǎng)豐富含鈣和維生素都遠遠超過了其它的水果，維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍。

發(fā)明內(nèi)容

????本發(fā)明的目的是提供一種發(fā)酵處理柚子茶。

本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實現(xiàn)的：特殊發(fā)酵處理柚子茶，由下述方法制備而成：1）挑選新鮮無腐爛的柚子；2）清洗后曬干；3）薄皮以后留柚子果肉；4）將果肉放入攪拌器中攪拌成柚子汁；5）加入甜味劑后攪拌，然后冷藏。所述步驟5）冷藏前進行殺菌處理。

本發(fā)明的有益效果為：袖子茶采用獨特的工藝不僅保留了新鮮袖子原有的營養(yǎng)，去除了袖子本身具有的苦澀味道，還分解掉了一些不利于人體的成分。豐富的營養(yǎng)和獨特的香氣使袖子茶成為消費者接受程度較高的產(chǎn)品。可以做甜品的果醬。沖飲之后剩余果肉可以食用，味道清香。

具體實施方式

發(fā)酵處理柚子茶，由下述方法制備而成：1）挑選新鮮無腐爛的柚子；2）清洗后曬干；3）薄皮以后留柚子果肉；4）將果肉放入攪拌器中攪拌成柚子汁；5）加入甜味劑后攪拌，然后冷藏。所述步驟5）冷藏前進行殺菌處理。袖子茶采用獨特的工藝不僅保留了新鮮袖子原有的營養(yǎng)，去除了袖子本身具有的苦澀味道，還分解掉了一些不利于人體的成分。豐富的營養(yǎng)和獨特的香氣使袖子茶成為消費者接受程度較高的產(chǎn)品。可以做甜品的果醬。沖飲之后剩余果肉可以食用，味道清香。

????以上所述，僅為本發(fā)明較佳的具體實施方式，但本發(fā)明的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明披露的技術(shù)范圍內(nèi)，根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案及其發(fā)明構(gòu)思加以等同替換或改變，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。