[發明專利]一種無添加劑蝦片的加工方法在審

申請號：	201310614760.7	申請日：	2013-11-28
公開（公告）號：	CN103637125A	公開（公告）日：	2014-03-19
發明（設計）人：	劉秉順	申請（專利權）人：	劉秉順
主分類號：	A23L1/216	分類號：	A23L1/216
代理公司：	暫無信息	代理人：	暫無信息
地址：	116001 遼寧省***	國省代碼：	遼寧;21
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摘要：
搜索關鍵詞：	一種添加劑加工方法
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【說明書】：

技術領域

本發明涉及一種無添加劑蝦片的加工方法。

背景技術

蝦片是大家喜愛的食品之一，味道鮮美，制作方法簡單，但是現在市場上出售的蝦片大多是添加了大量的添加劑，食用多了，對身體有害。

發明內容

本發明的目的是克服上述不足，提供一種無添加劑蝦片的加工方法，選新鮮無霉爛、無發芽的土豆制成，具有價格便宜、加工簡單，無添加劑等優點。本發明是這樣實現的：一種無添加劑蝦片的加工方法，選50-100千克新鮮無霉爛、無發芽的土豆洗凈后去皮，切成2--3毫米的小片，洗凈其表面的淀粉，將土豆片置沸水鍋中煮15-20分鐘，取出冷卻，將土豆置太陽下翻曬，曬至干透，也可采用烘房干制，干制后即成土豆蝦片，將干制后產品置于食品塑料袋中，密封。成品隨用隨炸，炸時比普通海蝦片容易，風味獨特。

本發明的優點在于：

1、純土豆制成，無添加劑，天然健康；?

2、價格便宜，加工方法簡單。

具體實施方式：

實施例1、按照如下配方比，選80千克新鮮無霉爛、無發芽的土豆洗凈后去皮，切成2--3毫米的小片，洗凈其表面的淀粉，將土豆片置沸水鍋中煮15分鐘，取出冷卻，將土豆置太陽下翻曬，曬至干透，也可采用烘房干制，干制后即成土豆蝦片，將干制后產品置于食品塑料袋中，密封。成品隨用隨炸，炸時比普通海蝦片容易，風味獨特。?

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