[發明專利]一種青瓜鮮奶飲料及其制備方法

無效

• 申請號: 201310612371.0
• 申請日: 2013-11-28
• 公開（公告）號: CN103734329A
• 公開（公告）日: 2014-04-23
• 發明（設計）人: 張國前
• 申請（專利權）人: 蚌埠海上明珠農業科技發展有限公司
• 主分類號: A23C9/156
• 分類號: A23C9/156
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方琦

1.一種青瓜鮮奶飲料，其特征在于，由以下重量份的原料組成：鮮牛奶500-510、青瓜50-54、楊梅32-34、葡萄20-22、松子仁10-12、麥芽24-26、鮮百合18-20、茯苓2-3、香薷1-2、蒼術2-3、通草2-3、蜂蜜45-48、麥芽糊精55-58、營養保健添加劑5-6、水適量。

2.根據權利要求l所述的青瓜鮮奶飲料的制備方法，其特征在于：包括如下步驟：

（1）鮮牛奶在6000～8000r/min的轉速條件下進行離心凈化，然后巴氏殺菌處理，溫度為80～100℃，時間為30～100s，冷卻至室溫后4-6℃低溫冷藏，得到預處理鮮牛奶；

（2）麥芽、鮮百合、松子仁洗凈加適量水煮熟，冷涼后打磨成濃漿；

（3）青瓜、楊梅、葡萄取果肉，加適量水鮮榨得新鮮水果汁；

（4）茯苓、香薷、蒼術、通草加適量水煎煮2-3次，合并過濾得中藥提取液；

（5）將步驟（1）預處理鮮牛奶、步驟（2）濃漿、步驟（3）新鮮水果汁、步驟（4）中藥提取液、蜂蜜、麥芽糊精、營養保健添加劑與剩余成分混合均勻，得乳飲料原液；

（6）乳飲料原液均質處理后加入其重量份5-10倍量的水，超高溫瞬時滅菌，無菌灌裝，1-4℃冷藏。

3.根據權利要求l所述的營養保健添加劑，其特征在于，由下列重量份的原料制成：玉竹30-35、白芷10-12、肉桂2-3、丁葵草3-4、枸杞5-6、馬鞭草7-8、酸棗仁5-6、益母草1-2、二色補血草3-4、炒大麥10-12、茯苓粉30-40、水適量；制備方法為：將玉竹、白芷、肉桂、丁葵草、枸杞、馬鞭草、酸棗仁、益母草、二色補血草、炒大麥加適量水煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；與其它剩余成分混合，繼續小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。