[發(fā)明專利]一種大蒜油的提取方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310609350.3 | 申請日： | 2013-11-27 |
| 公開（公告）號： | CN103642594A | 公開（公告）日： | 2014-03-19 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 倪海平;唐茂林;楊眾;唐嚴芳 | 申請（專利權(quán)）人： | 威海市楨昊生物技術(shù)有限公司 |
| 主分類號： | C11B9/02 | 分類號： | C11B9/02 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 264321 山東省*** | 國省代碼： | 山東;37 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 大蒜油 提取 方法 | ||
1.?一種大蒜油的提取方法，其特征在于：經(jīng)過下列工藝步驟：
a、原料選取??選取成熟的、無病蟲害、無機械破損的大蒜為原料；
b、原料處理?將步驟(a)所選取的大蒜原料加入大蒜質(zhì)量5～10倍的水，浸泡0.5～1h，剝?nèi)ケ砥ぃ瑳_洗干凈，然后送入組織搗碎機中，加入大蒜質(zhì)量3～5倍的水搗碎成漿狀，得大蒜漿液；
c、酶解??將步驟(b)中所得到的大蒜漿液加入大蒜質(zhì)量3～5倍的水，攪拌均勻，控制溫度為35～40℃，調(diào)節(jié)PH值為6.5～7.0，加入液體固含量0.2～0.5%的離子激活劑Mn2+進行酶解，酶解時間為2～3h；得酶解的大蒜溶液；
d、蒸餾??步驟(c)所得到的酶解的大蒜溶液轉(zhuǎn)移到蒸餾裝置中，按大蒜與水的質(zhì)量比1:3～5的比例加入清水，然后采用蒸汽加熱蒸餾提取直至蒸出的液體中無油滴出現(xiàn)為止；蒸出的液體通過冷凝器冷卻，得油水混合液；
e、油水分離??將步驟(d)所得到的油水混合液轉(zhuǎn)移至靜置罐中，靜置2～4小時，油水分層，將上層的油取出，得大蒜油；
f、脫色??將步驟(e)所得到的大蒜油加入大蒜油質(zhì)量1～3%的活性炭，攪拌均勻，控制溫度75～80℃，炭脫時間0.2～0.5h；然后將炭脫完成后的液體通過100～200目的濾布進行過濾，得成品大蒜油。
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