[發(fā)明專利]一種排毒養(yǎng)顏面條及其制備方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310599394.2
• 申請(qǐng)日: 2013-11-25
• 公開（公告）號(hào): CN103704583A
• 公開（公告）日: 2014-04-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 楊榮利
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 明光市桂花面粉有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/16
• 分類號(hào): A23L1/16;A23L1/20;A23L1/337;A23L1/312;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

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技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種面條及其工藝技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種排毒養(yǎng)顏面條及其制備方法。

背景技術(shù)

中國(guó)的面點(diǎn)小吃歷史悠久，風(fēng)味各異，品種繁多。面點(diǎn)小吃的歷史可上溯到新石器石代，當(dāng)時(shí)已有石磨，可加工面粉，做成粉狀食品。隨著炊具和灶具的改進(jìn)，中國(guó)面點(diǎn)小吃的原料、制法、品種日益豐富，在不斷的發(fā)展中逐步形成了種類繁多、風(fēng)味各異具有地方特色的食品，其中面條就孕育而生。隨著歷史的推進(jìn)，面條作為一種制作簡(jiǎn)單、食用方便、營(yíng)養(yǎng)豐富的面制品，已經(jīng)是我國(guó)具有悠久歷史的傳統(tǒng)主食,在中國(guó)具有了四千多年的悠久歷史。雖然面條是我國(guó)的傳統(tǒng)主食,但是目前國(guó)內(nèi)對(duì)面條的品質(zhì)和工藝研究尚不成熟，具有保健功效的面條并不多。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明彌補(bǔ)了現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種排毒養(yǎng)顏面條及其制備方法。

本發(fā)明的技術(shù)方案如下：

本發(fā)明面條由下列重量份的原料制成：玉米50-60、大麥30-40、高粱20-30、紅薯淀粉20-30、蓮藕20-30、綠豆芽20-24、葵花籽13-16、開心果25-28、白果10-12、海帶15-20、豬血15-20、芥花子油4-5、桂花4-5、余甘子1-2、白花蛇舌草2-3、白蘚皮1-2、熟地2-3、面條改良劑1-2、水適量；

所述面條改良劑由下列重量份的原料制成：木薯淀粉40-50、山楂核粉15-20、核桃仁15-20、杏仁10-15、香蕉30-35、龍眼25-30、女貞子1-2、牛蒡2-3、玫瑰花3-4、天門冬4-5、丁葵草1-2、水翁花2-3、薏仁油1-2、水適量；將核桃仁、杏仁研磨成粉，薏仁油放入鍋中燒熱加入上述粉末小火翻炒至薏仁油吸收；女貞子、牛蒡、玫瑰花、天門冬、丁葵草、水翁花加入適量水中，文火煎煮1-2小時(shí)，過濾得濾液；香蕉、龍眼取其果肉，搗成泥狀；將炒熟粉、濾液、果泥以及其它剩余成分，混合，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。

所述面條的制備的具體步驟如下：

（1）將玉米、大麥、高粱送入烘干機(jī)中烘干，研磨成粉，得雜糧粉，備用；

（2）將蓮藕洗凈去皮后與綠豆芽一起打磨成汁，得蔬菜汁，備用；

（3）將開心果、白果去殼后與葵花籽一起放入炒鍋中翻炒至有香味溢出，研磨成粉，得炒熟粉，備用；

（4）將海帶烘干，研成細(xì)末，放入燒熱的芥花子油中，翻炒3-5分鐘，將豬血破碎成漿與紅薯淀粉混合均勻，加入上述炒鍋中，文火繼續(xù)翻炒至水分耗干，得混合粉，備用；

（5）將桂花、余甘子、白花蛇舌草、白蘚皮、熟地加入適量水煎煮1-2小時(shí)，濾掉沉渣，得煎煮液；

（6）將步驟1的雜糧粉、步驟2的蔬菜汁、步驟3的炒熟粉、步驟4的混合粉、步驟5的煎煮液以及其它剩余成分混合，攪拌均勻后調(diào)制成面團(tuán)，再按照常規(guī)工藝加工成面條，即可。

本發(fā)明的有益效果：

本發(fā)明的面條，采用玉米、大麥、高粱作為主原料。高粱可以和胃、健脾、止瀉，有固澀腸胃、抑制嘔吐、益脾溫中、催治難產(chǎn)等功能。綠豆芽具有清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒、補(bǔ)腎、利尿、消腫、滋陰壯陽、調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱等功能，還能降血脂和軟化血管。豬血可以清腸通便、清除有害物質(zhì)、排毒清腸、補(bǔ)血美容。海帶具有軟堅(jiān)散結(jié)、排毒、清腸、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓、防癌抗癌等作用。

具體實(shí)施方案

下面結(jié)合以下具體實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)描述：

稱取下列重量份（kg）的原料制成：玉米55、大麥35、高粱25、紅薯淀粉25、蓮藕25、綠豆芽22、葵花籽14、開心果26、白果11、海帶18、豬血17、芥花子油4、桂花5、余甘子1、白花蛇舌草2、白蘚皮1、熟地2、面條改良劑1、水適量；

所述面條改良劑由下列重量份（kg）的原料制成：木薯淀粉45、山楂核粉18、核桃仁16、杏仁13、香蕉33、龍眼27、女貞子1、牛蒡2、玫瑰花3、天門冬4、丁葵草1、水翁花2、薏仁油1、水適量；將核桃仁、杏仁研磨成粉，薏仁油放入鍋中燒熱加入上述粉末小火翻炒至薏仁油吸收；女貞子、牛蒡、玫瑰花、天門冬、丁葵草、水翁花加入適量水中，文火煎煮1.5小時(shí)，過濾得濾液；香蕉、龍眼取其果肉，搗成泥狀；將炒熟粉、濾液、果泥以及其它剩余成分，混合，小火煮沸、攪拌25分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。

面條的制備方法的具體步驟如下：

（1）將玉米、大麥、高粱送入烘干機(jī)中烘干，研磨成粉，得雜糧粉，備用；

（2）將蓮藕洗凈去皮后與綠豆芽一起打磨成汁，得蔬菜汁，備用；