[發明專利]保健飲料的制備方法

有效

• 申請號: 201310592160.5
• 申請日: 2013-11-22
• 公開（公告）號: CN103584246A
• 公開（公告）日: 2014-02-19
• 發明（設計）人: 遲宗磊;藏偉功
• 申請（專利權）人: 濟南凱因生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L1/30
• 代理公司: 濟南舜源專利事務所有限公司 37205
• 代理人: 徐槐

技術領域

本發明屬于飲料加工技術領域，具體涉及一種保健飲料的制備方法。

背景技術??????????????????????????

功能性飲料，又稱健康飲料，是指通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養需要的飲品。現在市售功能飲料能在一定程度上調節人體功能，但是運動醫學專家指出，由于一些功能飲料中含有咖啡因等刺激中樞神經的成分，對于兒童來講應該慎用。而普通成年人對功能飲料雖然可以不受限制地飲用，但也要注意一些特殊情況。比如運動飲料適合在強烈運動、人體大量流汗后飲用，其中的電解質和維生素可以迅速補充人體機能。但這類飲料并不適合在沒有運動的情況下飲用，因為其中所含的鈉元素會增加機體負擔，引起心臟負荷加大、血壓升高，因此，血壓高的人群應當注意選擇。

近幾年，世界性的環境質量的下降和人們生活壓力的增加，使得處于亞健康狀態的人群日漸增多，而同時隨著生活水平的不斷提高，人們也越來越注重個人健康問題。隨著人們健康意識的增強，人們逐漸開始選擇健康的食品、飲品，這種需求的產生使碳酸飲料的市場份額不斷下降，茶飲料、粗糧飲料、果汁飲料和功能飲料開始受人們的青睞。我們日常飲用各種飲料不僅僅是為了解渴，還需要具有各種保健的功效。

發明內容

為了解決上述的技術問題，本發明提供了一種保健飲料的制備方法。

一種保健飲料的制備方法，該方法包括下述的步驟：

（1）準備原料：干姜、桂圓、冰糖、桂花、陳皮、菊花、紫蘇葉、木瓜、當歸、黃芪、西洋參、枸杞；所述的各原料的重量份數分別如下：

干姜3-10?????????????桂圓5-10

冰糖5-20?????????????桂花3-9

陳皮1-8??????????????菊花1-10

紫蘇葉1-8????????????木瓜2-8

當歸1-10?????????????黃芪1-8

西洋參1-4????????????枸杞1-6

木糖醇1-5，??????????蜂蜜1-4；

（2）將干姜、桂圓、陳皮、木瓜、當歸、黃芪、西洋參、置于陶瓷容器中，加入300-500份純凈水，加溫至90-100℃，保持30-50分鐘，冷卻至常溫，采用40目濾布過濾，得溶液A；

（3）將桂花、菊花、紫蘇葉、枸杞置于溶液A中，加熱至70-90℃，保溫10-20分鐘，冷卻至常溫，采用100目濾布過濾，得溶液B；

（4）在溶液B中加入冰糖，木糖醇、蜂蜜，混合均勻，巴氏滅菌，灌裝。

各原料的重量份數分別如下：

干姜4-9??????????????桂圓5-9

冰糖5-16?????????????桂花3-8

陳皮2-6??????????????菊花2-8

紫蘇葉1-6????????????木瓜2-7

當歸2?-9?????????????黃芪2-7

西洋參2-4????????????枸杞2-5

木糖醇1-4????????????蜂蜜1-3。

各原料的重量份數分別如下：

干姜6????????????????桂圓7

冰糖15???????????????桂花5

陳皮4????????????????菊花6

紫蘇葉4??????????????木瓜5

當歸6????????????????黃芪4

西洋參2??????????????枸杞4

木糖醇2??????????????蜂蜜3。

上述的步驟（2）中，將干姜、桂圓、陳皮、木瓜、當歸、黃芪、西洋參、置于陶瓷容器中，加入400份純凈水，加溫至95℃，保持40分鐘，冷卻至常溫，采用40目濾布過濾，得溶液A。

上述的步驟（3）中，將桂花、菊花、紫蘇葉、枸杞置于溶液A中，加熱至80℃，保溫15分鐘，冷卻至常溫，采用100目濾布過濾，得溶液B。

干姜溫中散寒，回陽通脈，燥濕消痰。用于脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，肢冷脈微，痰飲喘咳。

桂圓益心脾，補氣血，安神。

桂花性味甘，性溫，開胃，理氣，化痰寬胸，芳香辟穢除臭，解毒，適用于口臭、風火、胃熱牙痛，咳嗽痰多，閉經腹痛。

陳皮理氣健脾，調中，燥濕，化痰。主治脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良。濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。痰濕壅肺之咳嗽氣喘。用于胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。