[發(fā)明專利]節(jié)能型數(shù)控磨漿裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310588020.0
• 申請日: 2013-11-21
• 公開（公告）號: CN103611615A
• 公開（公告）日: 2014-03-05
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 徐麗斌
• 申請（專利權(quán)）人: 徐麗斌
• 主分類號: B02C21/00
• 分類號: B02C21/00;B02C25/00
• 代理公司: 太原晉科知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 14110
• 代理人: 王瑞玲

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及豆制品加工領(lǐng)域，具體為一種節(jié)能型數(shù)控磨漿裝置。

背景技術(shù)

豆制品是一種非常美味的食品，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。傳統(tǒng)的豆腐制作方法一般都采用手工制作方式，包括泡豆、磨漿、煮漿、過濾、點(diǎn)漿、脫水成型等工序，上述磨漿工序中，目前所用的磨漿機(jī)結(jié)構(gòu)簡單，大都為一機(jī)一磨設(shè)計，大豆在磨漿時通常需要磨三次才能把大豆中的植物蛋白全部磨出，因而現(xiàn)有的磨機(jī)在使用中“費(fèi)工、費(fèi)時、費(fèi)力、費(fèi)電、費(fèi)水”，也不衛(wèi)生，工作效率極低，現(xiàn)有磨漿機(jī)所磨出的豆?jié){濃度也無法設(shè)定，控制很不便于操作，因此影響下一步豆制品的生產(chǎn)加工。?

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明為了解決現(xiàn)有豆腐加工中所用磨漿設(shè)備均存在工作效率低、不衛(wèi)生、豆?jié){濃度無法控制等問題，提供一種節(jié)能型數(shù)控磨漿裝置。

本發(fā)明是采用如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：節(jié)能型數(shù)控磨漿裝置，磨漿裝置由一臺初級磨漿器和兩臺次級磨漿器順次階梯式連接而構(gòu)成，其中初級磨漿器、次級磨漿器的結(jié)構(gòu)均包含由上至下設(shè)置的進(jìn)料箱、磨機(jī)箱和變速箱，進(jìn)料箱頂部設(shè)有進(jìn)料口、進(jìn)水口；磨機(jī)箱內(nèi)底部貫穿伸入由外向內(nèi)套裝在一起的一號軸、二號軸和三號軸，磨機(jī)箱內(nèi)四周設(shè)有安裝在一號軸上的聚漿過濾網(wǎng)，磨機(jī)箱內(nèi)上方設(shè)有安裝在三號軸上的粉碎攪拌器，粉碎攪拌器下方設(shè)有上固定砂輪，上固定砂輪下方設(shè)有與其間隙配合的下活動砂輪，下活動砂輪安裝在二號軸上，磨機(jī)箱上方一側(cè)開有出料口，下方開有出漿口；變速箱內(nèi)設(shè)置由傳動機(jī)構(gòu)控制的傳動軸以及分別安裝在一號軸、二號軸、三號軸和傳動軸之間的變速傳動機(jī)構(gòu)；初級磨漿器內(nèi)的粉碎攪拌器為高速粉碎刀，次級磨漿器內(nèi)的粉碎攪拌器為慢速攪拌葉片。

采用本發(fā)明的磨漿機(jī)結(jié)構(gòu)，設(shè)備布置時，初級磨漿器的出料口與第一臺次級磨漿器的進(jìn)料口對接，第一臺次級磨漿器的出料口與第二臺次級磨漿器的進(jìn)料口對接，以此類推，形成階梯螺旋式的磨漿過程，在初級磨漿器內(nèi)，將大豆由進(jìn)料口放入，打開進(jìn)水，大豆落入磨機(jī)箱內(nèi)，開啟傳動機(jī)構(gòu)，高速粉碎刀將大豆粉碎，并流入上固定砂輪和下活動砂輪之間，利用下活動砂輪和上固定砂輪之間的相互摩擦，開始磨漿，磨出的漿渣流至聚漿過濾網(wǎng)內(nèi)，隨著聚漿過濾網(wǎng)的高速離心旋轉(zhuǎn)，利用離心力將磨出的豆?jié){和豆渣分離，豆?jié){由磨機(jī)箱下方的出漿口流出，豆渣從磨機(jī)箱上方的出料口甩出，被甩至下一臺次級磨漿器內(nèi)，對得到的豆渣進(jìn)行再次磨漿，一般優(yōu)選為三次，這樣就能把大豆中的植物蛋白全部磨出，由于在初級磨漿器內(nèi)已將大豆粉碎，所以所有次級磨漿器內(nèi)的粉碎攪拌器均為慢速攪拌葉片。

為了進(jìn)一步優(yōu)化該磨漿裝置的結(jié)構(gòu)，完善其功能，本發(fā)明還進(jìn)行了以下結(jié)構(gòu)設(shè)計：

所述初級磨漿器、次級磨漿器的進(jìn)水口均連有進(jìn)水支管，出漿口均連有出漿支管，所有進(jìn)水支管均與進(jìn)水總管連通，進(jìn)水總管上的進(jìn)水口端安裝有進(jìn)水流量調(diào)節(jié)閥，所有出漿支管均與出漿總管連通，出漿總管的出漿口端安裝有濃度計，進(jìn)水流量調(diào)節(jié)閥串接在濃度計的控制回路中。此結(jié)構(gòu)設(shè)計，根據(jù)需要調(diào)節(jié)濃度計的大小，以設(shè)定豆?jié){濃度，然后開啟進(jìn)水流量調(diào)節(jié)閥門，自動調(diào)節(jié)進(jìn)水量，達(dá)到設(shè)定要求。

所述初級磨漿器和次級磨漿器變速箱內(nèi)的傳動軸下端設(shè)有三軸傳動箱，三軸傳動箱的動力輸入端連有一臺動力電機(jī)。本發(fā)明利用一臺動力電機(jī)，然后通過三軸傳動箱進(jìn)行動力傳輸，即可實(shí)現(xiàn)初級磨漿器和多臺次級磨漿器同時工作，降低生產(chǎn)成本，降低能耗，達(dá)到節(jié)能環(huán)保的目的。

所述上固定砂輪內(nèi)開有安裝孔，安裝孔內(nèi)設(shè)置紅外線測距傳感器，磨機(jī)箱頂部安裝與紅外線測距傳感器信號輸出端連接的顯示屏。所述紅外線測距傳感器為現(xiàn)有公知產(chǎn)品，其工作原理和結(jié)構(gòu)是本領(lǐng)域普通技術(shù)人員所熟知的，本發(fā)明采用紅外線測距傳感器是用來實(shí)時監(jiān)測上固定砂輪和下活動砂輪之間的間隙，以避免兩者之間間隙過小而發(fā)生損壞傳動機(jī)構(gòu)的現(xiàn)象，同時也避免長時間運(yùn)行后有磨損，兩者之間間隙過大而不滿足磨漿要求的問題。

所述下活動砂輪外設(shè)有旋轉(zhuǎn)定位架，磨機(jī)箱頂部設(shè)有與旋轉(zhuǎn)定位架位置相對的觸摸孔，在設(shè)備正常啟動前，操作者可通過觸摸孔碰觸旋轉(zhuǎn)定位架，以判斷上固定砂輪與下活動砂輪之間的間隙是否滿足啟動要求。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn)：磨漿機(jī)為一機(jī)三磨，在使用時，可一次性完成三次磨漿，“省工、省時、省力、省電、省水”，又衛(wèi)生，豆?jié){濃度在開機(jī)前設(shè)定，開機(jī)后豆?jié){濃計與進(jìn)水調(diào)節(jié)閥互應(yīng)調(diào)節(jié)進(jìn)水流量，控制豆?jié){濃度，達(dá)到設(shè)定要求，便于成品制作，結(jié)構(gòu)簡單、設(shè)計合理、操作簡便、性能可靠、節(jié)能環(huán)保，可實(shí)現(xiàn)豆腐生產(chǎn)的工業(yè)化、自動化，也可用于豆?jié){生產(chǎn)等其他豆制品加工行業(yè)。

附圖說明

????圖1為本發(fā)明所述初級磨漿器的結(jié)構(gòu)示意圖；