[發明專利]一種葡萄香基的配制方法

在審

• 申請號: 201310587930.7
• 申請日: 2013-11-21
• 公開（公告）號: CN104651048A
• 公開（公告）日: 2015-05-27
• 發明（設計）人: 唐青;姜文海;高桂新;唐鋮;高維昆
• 申請（專利權）人: 天津博萊恩科技發展有限公司
• 主分類號: C11B9/00
• 分類號: C11B9/00
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

【技術領域】

本發明是一種葡萄香基的配制方法。?

【背景技術】

香精調制的典型過程是將各種天然香料和合成香料單體復配在一起，而形成一種新的單體，專業上通常稱之為香精主體；然后再加入合香劑，使香味在幅度上和深度上得到擴展；再加修飾劑、補助劑調制整理；為了得到一定的保留性和揮發性，需要加入定香劑；最后加入溶劑并經過一定時間存放，即完成某一個香精香基的設定。香精經后期加工，可制成具有商品價值的水溶性香精、油溶性香精、乳化香精和粉末香精。??

【發明內容】

本發明其特征是由乙酸乙酯、丁酸乙酯、芳樟醇、乙酸、戊酸乙酯、正己酸乙酯、戊醇、磷氨基苯甲酸甲酯、香蘭素、麥芽酚所組成。

本發明為食品、飲料、飼料、工業化學助劑中的香料添加劑，用量為0.5%-2%。

本發明為黃色油狀透明液體、pH值6-8，42℃環境溫度：24小時不分層；

0℃環境溫度：不結凍；穩定性好。

本發明制造過程中，無廢氣、廢水、固體廢棄物，符合國家環保生產標

準。

本發明組成的重量百分比：乙酸乙酯16-18%、丁酸乙酯8-10%、芳樟醇4-6%、乙酸1-2%、戊酸乙酯8-10%、正己酸乙酯2-4%、戊醇2-4%、磷氨基苯甲酸甲酯48-52%、香蘭素1-2%、麥芽酚1-2%。?

本發明制作工藝：在香精專用配料反應罐中，依次加入在香精專用配料反應罐中，依次加入乙酸乙酯、丁酸乙酯、芳樟醇、乙酸、戊酸乙酯、正己酸乙酯、戊醇、磷氨基苯甲酸甲酯、香蘭素、麥芽酚，攪拌?60分鐘，配料反應罐攪拌旋轉速度控制在60轉/分鐘；整個制作工藝物料溫度需保持在40±2℃，反應結束后，取樣測定相關技術指標，合格后過濾裝入包裝。

【具體實施方式】

實施例1

配方：乙酸乙酯16%、丁酸乙酯8%、芳樟醇4%、乙酸1%、戊酸乙酯10%、正己酸乙酯4%、戊醇2%、磷氨基苯甲酸甲酯52%、香蘭素2%、麥芽酚1%。?

制作工藝：在香精專用配料反應罐中，依次加入乙酸乙酯16公斤、丁酸乙酯8公斤、芳樟醇4公斤、乙酸1公斤、戊酸乙酯10公斤、正己酸乙酯4公斤、戊醇2公斤、磷氨基苯甲酸甲酯52公斤、香蘭素2公斤、麥芽酚1公斤，攪拌?60分鐘，配料反應罐攪拌旋轉速度控制在60轉/分鐘；整個制作工藝溫度保持在40±2℃，反應結束后，取樣測定相關技術指標，合格后過濾裝入包裝。??

實施例2

配方：乙酸乙酯18%、丁酸乙酯10%、芳樟醇6%、乙酸2%、戊酸乙酯8%、正己酸乙酯2%、戊醇2%、磷氨基苯甲酸甲酯49%、香蘭素1%、麥芽酚2%。?

制作工藝：在香精專用配料反應罐中，依次加入乙酸乙酯18公斤、丁酸乙酯10公斤、芳樟醇6公斤、乙酸2公斤、戊酸乙酯8公斤、正己酸乙酯2公斤、戊醇2公斤、磷氨基苯甲酸甲酯49公斤、香蘭素1公斤、麥芽酚2公斤，攪拌?60分鐘，配料反應罐攪拌旋轉速度控制在60轉/分鐘；整個制作工藝溫度保持在40±2℃，反應結束后，取樣測定相關技術指標，合格后過濾裝入包裝。?