[發明專利]一種熱壓蒸汽噴爆法輔助處理提取谷物種皮活性多糖的方法

有效

• 申請號: 201310582371.0
• 申請日: 2013-11-20
• 公開（公告）號: CN103626886A
• 公開（公告）日: 2014-03-12
• 發明（設計）人: 周素梅;劉麗婭;鐘葵;佟立濤;周閑容;趙夢麗
• 申請（專利權）人: 中國農業科學院農產品加工研究所
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種熱壓蒸汽噴爆法輔助處理提取谷物種皮活性多糖的方法，其特征在于：谷物種皮粉碎后水洗去除淀粉和蛋白等干擾物，再經酸水洗脫去植酸；然后進行熱壓蒸汽噴爆，飽和蒸汽溫度200-260℃，汽爆壓力1.5-4.6Mpa，保壓時間10-120s，瞬間泄壓；汽爆預處理后的種皮加常溫水浸提30-180min，提取液適度濃縮后經65-75％乙醇沉淀富集多糖組分；沉淀干燥后即得本發明制備的谷物種皮活性多糖。

2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于所述的谷物種皮原料為小麥、玉米、水稻種皮中的一種或多種。

3.根據權利要求1所述的方法，其特征在于噴爆處理前將谷物種皮分散于水中，反復水洗、過篩，去除種皮夾帶的胚乳及其中的淀粉、蛋白質。

4.根據權利要求1所述的方法，其特征在于所述的去植酸步驟，是將離心后的濕種皮與水按1：3-5的質量比例混合，用HCl或H₂SO₄調pH3.0-5.0，維持4-12h，離心后用清水洗至中性。

5.根據權利要求1所述的方法，其特征在于所述熱壓蒸汽噴爆的具體程序為：預處理后的谷物種皮置于封閉爆缸內，將200-260℃的飽和蒸汽通入爆缸，使缸內壓力達到1.5-4.6Mpa，保持10-120s；瞬間打開爆缸活塞泄壓，將種皮置于空氣中。

6.根據權利要求1所述的方法，其特征在于所述汽爆預處理后的種皮經濕法粉碎后過40-80目篩；加水常溫提取，物料與水的質量之比為1：10-15，提取液減壓濃縮至原體積的1/3-1/4后，加入無水乙醇，調節乙醇終濃度為65-75％，于25-50℃保溫醇沉3-12h，沉淀離心干燥即得所述谷物種皮活性多糖。