[發明專利]一種香草雞肉粉

在審

• 申請號: 201310579707.8
• 申請日: 2013-11-19
• 公開（公告）號: CN103798737A
• 公開（公告）日: 2014-05-21
• 發明（設計）人: 夏元振;姚影輝
• 申請（專利權）人: 安徽麥德發食品有限公司
• 主分類號: A23L1/231
• 分類號: A23L1/231;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方琦

技術領域

本發明主要涉及方便面調料及其制備方法技術領域，尤其涉及一種香草雞肉粉。?

背景技術

方便面粉包提供給方便面調味的作料，是人們食用方便面時作為調味的重要來源，市場上的方便面作料大多是以鹽、味精等作為主料的，只能夠起到調味的作用，并沒有相應的保健功效，然而現今人們對方便面作料包的保健功效并不滿意。?

發明內容

本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種香草雞肉粉的制備方法。?

本發明是通過以下技術方案實現的：一種香草雞肉粉，由以下重量份原料組成：雞肉30-40、雞肝20-30、海帶20-30、甜橙20-30、西瓜20-30、甘蔗汁60-80、香草10-12、香茅草4-5、藿香3-4、地骨皮3-4、扶桑花4-5、密蒙花4-5、密桶花3-4、狗尾草3-4、椰子粉8-10、黑麥粉8-10、食鹽450-480、味精30-40、水適量。?

一種香草雞肉粉的制備方法，包括以下步驟：?

（1）將雞肉、雞肝、海帶、洗凈，倒入鍋中，加入甘蔗汁，加熱至肉熟，取鍋中所有物料打成漿汁，將漿汁噴霧干燥，得到雞肉粉；?

（2）將甜橙、西瓜洗凈，取其果肉，榨成果汁，將果汁噴霧干燥，得到果粉；?

（3）將香草、香茅草、藿香、地骨皮、扶桑花、密蒙花、密桶花、狗尾草用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；?

（4）將剩余物料與雞肉粉、果粉、中藥粉合并，混合均勻后，用小包裝包裝即可。?

本發明的優點是：本發明的一種香草雞肉粉，制作工藝簡單，添加椰子粉、黑麥粉，增加了營養，改善方便面調料的口感，添加香草、香茅草、藿香、地骨皮等的提取物，具有去骨熱消渴、涼血、補正氣、潤肝燥的特殊功效，有益于人體健康。?

具體實施方式

一種香草雞肉粉，由以下重量份（Kg）原料組成：雞肉30、雞肝20、海帶20、甜橙20、西瓜20、甘蔗汁60、香草10、香茅草4、藿香3、地骨皮3、扶桑花4、密蒙花4、密桶花3、狗尾草3、椰子粉10、黑麥粉8、食鹽450、味精30、水適量。?

一種香草雞肉粉的制備方法，包括以下步驟：?

（1）將雞肉、雞肝、海帶、洗凈，倒入鍋中，加入甘蔗汁，加熱至肉熟，取鍋中所有物料打成漿汁，將漿汁噴霧干燥，得到雞肉粉；?

（2）將甜橙、西瓜洗凈，取其果肉，榨成果汁，將果汁噴霧干燥，得到果粉；?

（3）將香草、香茅草、藿香、地骨皮、扶桑花、密蒙花、密桶花、狗尾草用5倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；?

（4）將剩余物料與雞肉粉、果粉、中藥粉合并，混合均勻后，用小包裝包裝即可。?