[發明專利]一種紅豆香米餅干

在審

• 申請號: 201310579651.6
• 申請日: 2013-11-19
• 公開（公告）號: CN103689038A
• 公開（公告）日: 2014-04-02
• 發明（設計）人: 夏元振;姚影輝
• 申請（專利權）人: 安徽麥德發食品有限公司
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A21D2/36
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方琦

技術領域

????本發明主要涉及餅干及其制備方法技術領域，尤其涉及一種紅豆香米餅干。

背景技術

????餅干是常見的休閑食品，深受甜酥可口，深受人們的喜愛，市場上的餅干大部分是面粉和奶油等制成，營養價值低，并不能滿足人們日益增加的保健意識，隨著人們生活水平的提高，具有一定的保健功效的餅干會越來越受人們的歡迎，特別是年輕人。

發明內容

本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種紅豆香米餅干的制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：一種紅豆香米餅干，由以下重量份原料組成：小麥面粉230-240、香米30-40、黑芝麻30-40、紅豆20-30、草莓醬30-40、菠蘿30-40、黃瓜20-30、枸杞4-5、二色補血草4-5、丁香3-4、決明子5-6、肉桂3-4、黨參3-4、棗皮4-5、薺菜籽5-6、薏仁油0.8-1.2、番茄粉30-40、蜂蜜80-100、蘋果醋60-80、水適量。

一種紅豆香米餅干的制備方法，包括以下步驟：

（1）將香米、黑芝麻、紅豆洗凈，至于鍋中，加入蜂蜜、草莓醬、蘋果醋，加熱至煮熟，將鍋中所有物料粉碎備用；

（2）將菠蘿、黃瓜洗凈，取其肉，至于榨汁機中，榨成果汁備用；

（3）將枸杞、二色補血草、丁香、決明子、肉桂、黨參、棗皮、薺菜籽用7-8倍量的水提取，將提取液濃縮成，得到中藥濃縮液；

（4）將小麥面粉、步驟1中的所有物料、果汁、中藥濃縮液、薏仁油、番茄粉合并，加入適量的水，充分攪拌，形成面團后，做成餅干，烤熟即可。

本發明的優點是：本發明的一種紅豆香米餅干，制作工藝簡單，營養豐富，添加草莓醬、蘋果醋，酸甜可口，還特別添加枸杞、二色補血草、丁香、決明子等中藥材的提取物，具有降血脂、改善血液循環、已經抗衰老的功效，經常食用，有益于人體健康。

具體實施方式

一種紅豆香米餅干，由以下重量份（Kg）原料組成：小麥面粉230、香米30、黑芝麻30、紅豆20、草莓醬30、菠蘿30、黃瓜20、枸杞4、二色補血草4、丁香3、決明子5、肉桂3、黨參3、棗皮4、薺菜籽5、薏仁油0.8、番茄粉30、蜂蜜80、蘋果醋60、水適量。

一種紅豆香米餅干的制備方法，包括以下步驟：

（1）將香米、黑芝麻、紅豆洗凈，至于鍋中，加入蜂蜜、草莓醬、蘋果醋，加熱至煮熟，將鍋中所有物料粉碎備用；

（2）將菠蘿、黃瓜洗凈，取其肉，至于榨汁機中，榨成果汁備用；

（3）將枸杞、二色補血草、丁香、決明子、肉桂、黨參、棗皮、薺菜籽用7倍量的水提取，將提取液濃縮成，得到中藥濃縮液；

（4）將小麥面粉、步驟1中的所有物料、果汁、中藥濃縮液、薏仁油、番茄粉合并，加入適量的水，充分攪拌，形成面團后，做成餅干，烤熟即可。