[發明專利]一種即食女性腎虛食療中藥粥

在審

• 申請號: 201310576757.0
• 申請日: 2013-11-18
• 公開（公告）號: CN104642929A
• 公開（公告）日: 2015-05-27
• 發明（設計）人: 曾祥霖;曾正
• 申請（專利權）人: 曾正
• 主分類號: A23L1/164
• 分類號: A23L1/164
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

1.所屬技術領域

本發明涉及一種即食女性腎虛保健食療中藥粥的制作工藝與配方，集治療腎虛中藥、米糧及營養物質于一體，不加任何食品添加劑，同時便于儲存、攜帶和隨時即食，營養標準符合中華人民共和國食品安全法。本發明屬預包裝中藥保健食品領域。

2.背景技術

在現代生活中，由于“全球化”、生活快節奏、生態環境差、工作競爭壓力大、家庭負擔因素等等，使得現代人們生活在惶惶不安之中，特別是頂著半邊天的青年婦女超透支體力，造成過勞，中醫稱為“腎虛”范籌，在化學藥治療方面目前尚無良法，中醫則強調保健療法。經研究試驗，推出“女性腎虛食療中藥粥”。

目前，公知的方便食品的制作工藝與配方，均為破壞其原料結構(如粉碎等)，經發酵加工或加入化學添加劑等制作而成，例如，制作米粉，民間工藝會添加明礬使其增加韌性，制作方便面則添加發泡劑、膨松劑、漂白劑，制作糕餅添加著色劑、膨松劑、調味劑等，現市售的罐裝液態粥都加化學防腐添加劑，公知準許使用的食品添加劑大都是化學品，若不按規定使用，會對人體健康造成危害。已知的用五谷做成的即食品多半打成粉未沖漿或高溫高壓炸成“爆米花”，都不是理想的方便食品。另外具治療保健功用的中藥食療品均系“麥片”類產品，而未見有既有大米又有中藥即食保健的品種；文獻資料如下：

(1)《家庭食品安全全書》ISBN978-7-200-06695-1/TS.147，北京出版社2008年1月第1版。；

(2)《食品加工基礎知識與技術》，湖北科學技術出版社出版，1987年8月第一版；

(3)葉敏主編《米面制品加工技術》，化學工業出版社出版，2006年8月第一版；

(4)陸啟主編《面制方便食品》，化學工業出版社出版，2008年11月第一版；

(5)雁小臣箸《現代糧食加工技術》，中國輕工業出版社出版，2004年6月第一版；

(6)陳灝珠等編《實用內科學》ISBN7-117-04313-X/R.4314人民衛生出版社2002年4月第11版；

(7)周文泉等編《新編中醫臨床手冊》ISBN7-80022-555-0金盾出版社1993年9月第1版。

(8)魯兆麟等點校《神農本草經》巍·吳晉等述，清.孫星衍輯ISBN7-5381-2560-4遼寧醫科技術出版社1997年8月第1版；

(9)牛占兵編著中醫經典通緝《黃帝內經》ISBN7-5375-1518-8/R-297河北科技出版社1994年3月第1版；

(10)清-吳謙等編《醫宗金鑒》ISBN7-117-00728-1/R.729人民衛生出版社1995年4月第二版；

(11)鄭占虎等編《中藥現代研究與應用》ISBN7-5077-1318-0學苑出版社1998年1月第一版；

(12)謝宗萬主編《全國中草藥匯編》ISBN7-117-02380-5/8.285，人民衛生出版社1996年10月第二版；

(13)丁兆夢主編《中藥藥效與臨床》ISBN7-5067-1925-8/R.285，中國醫藥科技出版社1999年2月第1版。

3.發明內容

本發明為了克服不破壞大米原谷物結構和更多的保持其天然成份，不加化學品食品添加劑，同時克服儲藏、運輸、攜帶和更易于隨時食用的不足，本發明提供一種中藥保健食療方便食品，該中藥保健食療方便食品不僅能提供“方便食用”，而且保持原有谷物天然成份，配方營養豐富，且對疾病有治療保健作用，方便攜帶和較長期貯藏。

中藥是治理調養慢性疾病的較好方法，利用食療來調理保健亞健康人群是最佳選擇。本發明經中醫藥工程和食品工程專家組針對現代青年女性的生活工作社會現實制訂中藥組方，中藥有效成分精制技術，預包裝食品技術，食品安全技術，而取得的初見成效方劑。

3.1本發明即食女性腎虛食療中藥粥所采用的技術方案

3.1.1配方

西洋參2份，女貞子15份，枸杞子3份，肉蓯蓉10份，當歸10份，大棗5份，蓮子5份，食糖5份，紅豆5份，藕淀粉10份，大米30份。

注：每種具體實施時取量誤差應為標示量的95％-105％之內。

3.1.2工藝過程