[發明專利]一種紫薯餅干

在審

• 申請號: 201310554427.1
• 申請日: 2013-11-11
• 公開（公告）號: CN104621212A
• 公開（公告）日: 2015-05-20
• 發明（設計）人: 黃興來
• 申請（專利權）人: 黃興來
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A21D2/36
• 代理公司: 黃石市三益專利商標事務所 42109
• 代理人: 吳運林

技術領域

本發明涉及一種紫薯餅干。具體的說明是涉及一種由天然食物紫薯為主料，玉米粉，奶粉，糖粉，黃油為輔料配制而成的一種紫薯餅干。

背景技術

目前，人們吃的零食越來越繁多，油炸類的，烘焙的，膨化的，各類包裝都有，且喜愛選擇餅干作為零食，它除了滋味好，還能補充人體需要的能量，不過不要小看餅干的熱量，有些餅干內藏的脂肪可是高得驚人。因此吃餅干也要吃得正確，才能健康地為你增添能量。

隨著社會的進步和人們生活水平的不斷提高，人們對自身的健康越來越重視，那些營養易消化，其中包括紫薯制成的食品為人們所喜。紫薯營養豐富具特殊保健功能，每一單位含有20%左右的蛋白質，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，內含有大量藥用價值高的花青素，法國科學家馬斯魁勒博士更是發現花青素是天然強效自由基清除劑。

發明內容

本發明的紫薯餅干是根據食物的營養學為基礎，由天然的天然食物紫薯為主料，玉米粉，奶粉，糖粉，黃油為輔料配制而成的一種紫薯餅干。它富含維生素，蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質，則具有減肥、健美和健身防癌等作用。本發明的目的就在于提供一種更健康，更營養的零食一種紫薯餅干。

本發明的目的是這樣實現的，具體的說明是涉及一種由天然食物紫薯為主料，玉米粉，奶粉，糖粉，黃油為輔料，經稱重、清洗、蒸煮、混合、成型、烘烤、包裝、消毒等常規配置工藝制作而成的一種紫薯餅干。以下實施均在符合國家食品衛生管理的環境和要求下進行。其特征在于：它是按下述重量配比的原料制成的紫薯餅干：

紫薯???????????930kg

玉米粉???????50kg

奶粉????????5kg

糖粉????????20kg

黃油????????????30kg

其特征還在于：上述原料中的玉米粉含水量﹤15%。

其特征還在于：所述的紫薯為山東聊城的紫薯。

本發明的優點是：它由天然食物紫薯為主料，玉米粉，奶粉，糖粉，黃油為輔料配制而成的一種紫薯餅干，無添加香精，富含纖維素，蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質，具有減肥、健美和健身防癌等作用。有良好的保健功能。

具體實施方式

下面結合實施例進一步說明本發明

以下實施均在符合國家食品衛生管理的環境和要求下進行。

實施例:

①商購并稱重下述原料:

紫薯???????????930kg

玉米粉???????50kg

奶粉????????5kg

糖粉????????20kg

黃油????????????30kg

②將上述原料紫薯，高壓水反復清洗，置干。

③將上述②中的紫薯蒸煮去皮。

④將上述③中紫薯制成泥，黃油高溫溶糖粉，混合玉米粉，奶粉，成型靜置，入烤箱烘烤。

⑤分裝于每18g食品密封袋中，用紫外線高溫消毒。

⑥每10袋入一包，每24包入一箱。即得本發明的一種紫薯餅干。