[發(fā)明專(zhuān)利]一種金針菇再生高產(chǎn)載培方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310552619.9
• 申請(qǐng)日: 2013-11-08
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN104620850A
• 公開(kāi)（公告）日: 2015-05-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 許超群
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 許超群
• 主分類(lèi)號(hào): A01G1/04
• 分類(lèi)號(hào): A01G1/04
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食用菌栽培新技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及到一種金針菇再生高產(chǎn)載培方法。

背景技術(shù)

金針菇金栽培中傳統(tǒng)的刺激出菇方法是搔菌。此法易使菇的生長(zhǎng)高低不齊，枝數(shù)少，柄粗，產(chǎn)量和質(zhì)量均不理想。采用再生枝栽培法，金針菇品質(zhì)比傳統(tǒng)高、產(chǎn)量也大幅提高。

傳統(tǒng)的再生枝栽培法，就是當(dāng)菌絲發(fā)透菌袋5天后，將栽培袋從全暗培養(yǎng)室取出，移入有散射光的栽培室內(nèi)。室溫控制在15℃。7天后，袋內(nèi)培養(yǎng)基表面分泌出黃褐色細(xì)小水珠，隨之出現(xiàn)叢狀細(xì)長(zhǎng)幼菌蕾，傘蓋很小，菇體像豆芽。此時(shí)不要急于開(kāi)袋出菇。當(dāng)袋內(nèi)幼菇長(zhǎng)至3～5厘米，呈不規(guī)則彎曲下垂時(shí)，棄掉棉栓及環(huán)套，袋口拉直并向外翻折下與料面平，開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)降低菇房?jī)?nèi)空氣相對(duì)濕度至70％，使豆芽菇枯萎。經(jīng)2～3天，原豆芽菇的柄上及料面老根上長(zhǎng)出許多新的原基。當(dāng)新原基長(zhǎng)至1～2厘米時(shí)，拉高袋口至離料面5厘米，繼續(xù)適當(dāng)通風(fēng)，進(jìn)行抑蕾處理。待菇體長(zhǎng)至與袋口平時(shí)，拉直袋口，并在袋口上蓋紗布或報(bào)紙，經(jīng)常噴水，使覆蓋物處于濕潤(rùn)狀態(tài)。待菇柄長(zhǎng)至12厘米時(shí)，加強(qiáng)通風(fēng)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的就是提供全新的一種金針菇再生高產(chǎn)載培方法。具體包括：菌筒長(zhǎng)滿袋后移入栽培室，保持適溫進(jìn)行催菇，當(dāng)料面的子實(shí)體長(zhǎng)高2～3厘米時(shí)，處理至把子實(shí)體下壓，使之倒伏，緊貼并均勻鋪滿料面，接著加強(qiáng)通風(fēng)，使壓倒的菌柄便開(kāi)始干枯變褐，并管理至從干枯的菌柄上長(zhǎng)出大量的子實(shí)體原基；當(dāng)菌柄直徑2～3毫米時(shí)，要拉直塑料袋口；然后通過(guò)調(diào)節(jié)濕度等管理方法直至菌柄長(zhǎng)達(dá)15厘米時(shí)及時(shí)采收。

本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的：

一種金針菇再生高產(chǎn)載培方法，技術(shù)方案中包括如下步驟：

1、入室催菇：菌筒長(zhǎng)滿袋后移入栽培室，保持12℃至15℃進(jìn)行催菇，當(dāng)料面的子實(shí)體長(zhǎng)高2～3厘米時(shí)，打開(kāi)袋口，盡量下卷貼近料面，并把子實(shí)體下壓，使之倒伏，緊貼并均勻鋪滿料面；若有少量子實(shí)體已長(zhǎng)菌蓋，可剪去菌。

2、加強(qiáng)通風(fēng)：開(kāi)袋后要加強(qiáng)通氣，第二天壓倒的菌柄便開(kāi)始干枯變褐，一般在開(kāi)袋后4天左右，則會(huì)從干枯的菌柄上長(zhǎng)出大量的子實(shí)體原基，當(dāng)菌柄長(zhǎng)高2～3厘米時(shí)，高度平整，菌蓋大小一致；在再生法栽培中，由于長(zhǎng)出的子實(shí)體多，因此要注意搞好通風(fēng)換氣，可在每次蓋濕布前通風(fēng)0.5～1小時(shí)，夜間要打開(kāi)窗戶通風(fēng)換氣1小時(shí)，氣溫超過(guò)15℃時(shí)，可在夜間蓋好濕布后通風(fēng)4～5小時(shí)；經(jīng)這樣管理菇質(zhì)好，產(chǎn)量高。

3、拉直袋口：當(dāng)菌柄直徑2～3毫米時(shí)，要拉直塑料袋口；如果相對(duì)濕度大，或有的菌柄較粗不易于枯，壓倒后不會(huì)再分生出小菌蕾，第二天仍從菌柄上長(zhǎng)出菌蓋，在這種情況下，菇也會(huì)比原來(lái)長(zhǎng)得多而密，菌柄的高度也較整齊一致。

4、調(diào)節(jié)濕度：當(dāng)菌柄長(zhǎng)至10厘米左右時(shí)，若空氣相對(duì)濕度低于85％時(shí)，則要在袋口上蓋濕布或在蓋紙上勤噴水；當(dāng)菌柄長(zhǎng)達(dá)15厘米、菌蓋直徑不超過(guò)13毫米，達(dá)到商品規(guī)格時(shí)，要及時(shí)采收。

5、后期管理：采收后要耙去料面的老菌皮和殘留菌柄，讓料面干燥1～2天，再將袋口加套環(huán)和棉塞，培養(yǎng)8～15天，又有第二批菇發(fā)生；如果培養(yǎng)料較干，要提前在袋口上蓋濕布，一般袋口拉直后就蓋濕布；第三批菇與第一批管理相同。

本發(fā)明既有如下優(yōu)點(diǎn)：

1、本發(fā)明所提出的金針菇再生載培方法工藝簡(jiǎn)單、容易實(shí)施。

2、通過(guò)實(shí)施本發(fā)明，利用金針菇具有很強(qiáng)的再生枝特性，當(dāng)小菇受干枯萎時(shí)，在其菌柄上會(huì)形成許多新生的子實(shí)體原基，對(duì)這些原基適當(dāng)管理，都可以發(fā)育成優(yōu)質(zhì)菇體。

3、通過(guò)實(shí)施本發(fā)明，不僅菇密，柄細(xì)，高矮一致，而且外觀好，比傳統(tǒng)方法品質(zhì)提高1～2個(gè)等級(jí)，產(chǎn)量提高15％以上。

4、通過(guò)實(shí)施本發(fā)明，使金針菇菇蓋略干，柄變得硬實(shí)，這樣的菇體外觀好，耐貯藏，從菇蕾形成到采收需14～16天。

5、本發(fā)明非常適合金針菇工廠化、規(guī)模化、集約化生產(chǎn)。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的方法進(jìn)一步說(shuō)明。

一種金針菇再生高產(chǎn)載培方法，具體實(shí)施方式如下：

1、入室催菇：菌筒長(zhǎng)滿袋后移入栽培室，保持12℃至15℃進(jìn)行催菇，當(dāng)料面的子實(shí)體長(zhǎng)高2～3厘米時(shí)，打開(kāi)袋口，盡量下卷貼近料面，并把子實(shí)體下壓，使之倒伏，緊貼并均勻鋪滿料面；若有少量子實(shí)體已長(zhǎng)菌蓋，可剪去菌。