[發明專利]鱷魚血保健酒及其制備方法

有效

• 申請號: 201310543631.3
• 申請日: 2013-11-06
• 公開（公告）號: CN103525657A
• 公開（公告）日: 2014-01-22
• 發明（設計）人: 莫駿榮
• 申請（專利權）人: 廣東宏益鱷魚產業有限公司
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;A61K36/899;A61P1/14;A61P29/00;A61P35/00;A61P35/02;A61P39/00;A61K35/56
• 代理公司: 廣州市南鋒專利事務所有限公司 44228
• 代理人: 周長久

1.一種鱷魚血保健酒，其特征在于：其有效成分是由下述重量配比的原料構成：竹葉32～38份、松針18～22份、鱷魚血260～300份、鱷魚肉?120～180份、白酒2900～3100份，白酒的酒精度為52°～56°。

2.根據權利要求1所述的鱷魚血保健酒，其特征在于：所述鱷魚血保健酒的重量配比為：竹葉35份、松針20份、鱷魚血280份、鱷魚肉?150份、白酒3000份。

3.根據權利要求1或2所述鱷魚血保健酒的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：A、稱取上述重量配比的竹葉、松針，分別洗凈，晾干；B、將上述各物質粉碎成粉末置于上述重量配比的白酒中，浸泡時間為60～90天；C、稱取上述重量配比的鱷魚血和粉碎后的鱷魚肉進行殺菌，置于釜中；D、向釜中加入純凈水，鱷魚肉與純凈水的重量比例為l：1.5，并加入復合分解酶，酶的用量為總重量的2％～4％，加溫至52～58℃，并不斷攪拌，酶解6～8小時后形成酶解液；E、將上述的酶解液倒入步驟B浸泡后的酒中，靜置10～12小時后過濾，制得鱷魚血保健酒。

4.根據權利要求3所述鱷魚血保健酒的制備方法，其特征在于：所述步驟B中，所述各物質被粉碎成62～68目的粉末。

5.根據權利要求3所述鱷魚血保健酒的制備方法，其特征在于：所述步驟B中，浸泡時間為75天。

6.根據權利要求3所述鱷魚血保健酒的制備方法，其特征在于：所述步驟D中，復合分解酶的組分和重量百分比是：38％～42％的異蛋白酶、24％～26％的脂肪酶?、24％～26％的胰酶?，余量為纖維素酶。

7.根據權利要求3所述鱷魚血保健酒的制備方法，其特征在于：所述步驟D中，酶的用量為總重量的3％，加溫至55℃，并不斷攪拌，酶解7小時后形成酶解液。