[發明專利]一種蜂蜜麥芽柚子茶及其制備方法

在審

• 申請號: 201310540049.1
• 申請日: 2013-11-05
• 公開（公告）號: CN103549085A
• 公開（公告）日: 2014-02-05
• 發明（設計）人: 蘇德勛
• 申請（專利權）人: 蘇德勛
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 佛山市名誠專利商標事務所(普通合伙) 44293
• 代理人: 盧志文

1.一種蜂蜜麥芽柚子茶，其特征在于，由下列重量配比的組份組成：新鮮麥芽草2～6份、純正麥芽糖30～50份、液態果糖50～80份、蜂蜜5～15份、柚子皮肉15～25份。

2.根據權利要求1所述的蜂蜜麥芽柚子茶，其特征在于：由下列重量配比的組份組成：新鮮麥芽草5份、純正麥芽糖40份、液態果糖70份、蜂蜜10份、柚子皮肉20份。

3.根據權利要求1所述的蜂蜜麥芽柚子茶，其特征在于：由下列重量配比的組份組成：新鮮麥芽草2份、純正麥芽糖30份、液態果糖50份、蜂蜜5份、柚子皮肉15份。

4.根據權利要求1所述的蜂蜜麥芽柚子茶，其特征在于：由下列重量配比的組份組成：新鮮麥芽草6份、純正麥芽糖50份、液態果糖80份、蜂蜜15份、柚子皮肉25份。

5.一種蜂蜜麥芽柚子茶制備方法，其特征在于，包括步驟：

（1）將柚子皮肉用清水清洗后浸泡1～2小時；

?（2）將所述柚子皮肉在90℃～100℃下清洗5～10分鐘，用冷水冷卻后脫水；

?（3）將所述柚子皮肉切成粒狀或片狀；

?（4）對所述重量配比的麥芽糖、液態果糖加熱，所述麥芽糖、所述液態果糖煮至沸騰，加入所述重量配比的所述柚子皮肉和新鮮麥芽草，混合煎熬，煎熬溫度為100℃～110℃，煎熬時間為35～45分鐘；

（5）溫室冷卻；

（6）加入所述重量配比的蜂蜜，混合攪拌5～10分鐘。

6.根據權利要求5所述的蜂蜜麥芽柚子茶制備方法，其特征在于：所述步驟（3）中，粒狀或片狀的所述柚子皮肉的直徑為3～5CM。

7.根據權利要求5所述的蜂蜜麥芽柚子茶制備方法，其特征在于：所述步驟（4）中，使用阿貝折射儀測量干物質，以75度～80度為優選測量值。

8.根據權利要求5所述的蜂蜜麥芽柚子茶制備方法，其特征在于：還包括步驟（7）：將制得的蜂蜜麥芽柚子茶放置陰涼處陳放1年。

9.根據權利要求5所述的蜂蜜麥芽柚子茶制備方法，其特征在于：在步驟（1）之前還包括步驟：將小麥用清水清洗和浸泡，采用室內氣耕種植法培植出新鮮麥芽草待用。

10.根據權利要求9所述的蜂蜜麥芽柚子茶制備方法，其特征在于：所述新鮮麥芽草采用無土、無菌、無化肥、無農藥的方式種植，在隔絕化學污染、18－22℃恒溫的條件下，自然生長5天。