[發明專利]含有魚腥草的食品

無效

• 申請號: 201310534598.8
• 申請日: 2013-10-26
• 公開（公告）號: CN103549426A
• 公開（公告）日: 2014-02-05
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 蘇州天南星生物科技有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于食品領域，涉及一種含有魚腥草的食品。

背景技術

面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食。以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。

當前市場上有品種繁多的面粉，比如面包專用面粉、富硒面粉、增鈣面粉、富鐵面粉、“7+1”營養強化面粉等。但國內外市場上未見將魚腥草與小麥面粉科學配伍而制成的營養保健面粉的上市，也未見國內外專利和文獻上有相關的報道。

如果能以科學配伍的方法將魚腥草與小麥粉制成一種營養保健面粉，起到既能滿足人們日常飲食的需要，又可以起到清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的營養保健作用，無疑將具有廣闊的銷售市場潛力，而且對提高國內經濟和人民生活水平具有很大作用。

發明內容

為了彌補市場不足，本發明將魚腥草與小麥面粉經科學配伍，制成了一種營養保健面粉。本面粉在保留原有面粉口感的基礎上，增加了面粉清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的營養保健作用，極大的滿足了消費者的需求。

本發明是這樣實現的：

含有魚腥草的食品，其特征在于：是由1000重量份的小麥面粉和45-75重量份的魚腥草均勻攪拌混合制成。

所述的一種含有魚腥草的食品，其特征在于可以做成饅頭、花卷、面條、包子、餃子等各種面食制品。

下面對本發明中使用的魚腥草進行介紹。

魚腥草為三白草科植物蕺菜Houttuynia?cordata?Thunb.的干燥地上部分。分布于長江流域以南各省。夏季莖葉茂盛花穗多時采割，除去雜質，迅速洗凈，切段，曬干。生用。味辛，性微寒，歸肺經。本品含魚腥草素、揮發油、蕺菜堿、槲皮苷、氯化鉀等。魚腥草素對金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌、甲型鏈球菌、流感桿菌、卡他球菌、傷寒桿菌以及結核桿菌等多種革蘭氏陽性及陰性細菌，均有不同程度的抑制作用；其用乙醚提取的非揮發物，還有抗病毒作用。本品能增強白細胞吞噬能力，提高機體免疫力，并有抗炎作用。所含槲皮素及鉀鹽能擴張腎動脈，增加腎動脈血流量，因而有較強的利尿作用。此外，還有鎮痛、止血、促進組織再生和傷口愈合以及鎮咳等作用。

本發明所述的含有魚腥草的食品，經本發明人多年的潛心研究，挑選了對人體有益的多種原料，在科學配伍的基礎上經過反復試驗最終確定了上述配方的比例關系，使其具有極高的營養保健作用。其制成食品后口感極佳、色澤好、彈性足、耐冷凍，對人體有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的營養保健作用。

本發明的有益效果是：①在面粉中加入魚腥草后，增加了面粉清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的營養保健作用；②取消了魚腥草藥材煎煮等復雜工序，方便食補。

經常食用本發明有利于人們的身體健康，在越來越注重食補的今天，本發明的市場潛力巨大，而且對提高國內經濟和人民生活水平具有很大作用。

具體實施方式

本發明的實施例見下表：

注：魚腥草粉為市售魚腥草飲片用超細粉碎機粉碎制成

實踐表明，按上述配比制成的含有魚腥草的食品，不僅口感舒適，而且可達到清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的營養保健作用，經常食用本發明有利于人們的身體健康，本發明的市場潛力巨大。