[發明專利]一種臍橙貯藏保鮮方法及臍橙免發汗式中溫預處理方法

有效

• 申請號: 201310533039.5
• 申請日: 2013-11-01
• 公開（公告）號: CN103548984A
• 公開（公告）日: 2014-02-05
• 發明（設計）人: 李建強;黎新榮;馮春梅;黃強;周建華;蔡勇;唐仙壽;楊偉林;文靈清;莫天坤;陳益平
• 申請（專利權）人: 廣西楊氏鮮果有限公司
• 主分類號: A23B7/00
• 分類號: A23B7/00;A23B7/153;A23B7/16
• 代理公司: 北京海虹嘉誠知識產權代理有限公司 11129
• 代理人: 張濤;吳泳歷

1.一種臍橙貯藏保鮮方法，其特征在于，該方法包含免發汗式中溫預處理步驟，所述免發汗式中溫預處理選用ClO₂水溶液或NaOCl水溶液為清洗消毒劑進行清洗消毒，清洗消毒時間為1～5min，水溶液的溫度為30℃～35℃。

2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述ClO₂水溶液的濃度為100～200ppm。

3.根據權利要求2所述的方法，其特征在于，所述ClO₂水溶液的濃度為150ppm，所述清洗消毒時間為3min。

4.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述NaOCl水溶液的濃度為3000ppm，所述清洗消毒時間為3min。

5.根據權利要求1～4任一所述的方法，其特征在于，還包含果實防腐保鮮恒溫浸泡處理步驟，該步驟為：將臍橙放于由稀釋1000倍的40%的百可得和稀釋500倍的22.2%的戴挫霉以體積1:1組成的防腐保鮮復合液中32℃～38℃恒溫浸泡1min。

6.根據權利要求5所述的方法，其特征在于，所述恒溫浸泡的溫度為35℃。

7.根據權利要求5或6任一所述的方法，其特征在于，按順序包括如下步驟：

（1）采用權利要求5或6任一所述的免發汗式中溫預處理步驟進行預處理；

（2）除去果實表皮的水份，采用權利要求5或6所述的果實防腐保鮮恒溫浸泡處理步驟處理并風干；

（3）噴用威保-P果蠟與溫水體積比為1：4的威保-P果蠟液，干燥蠟液30s，再風干；

（4）分等級內包裝，再裝入雜木箱；

（5）貯藏。

8.臍橙免發汗式中溫預處理方法，其特征在于，該方法選用ClO₂水溶液或NaOCl水溶液為清洗消毒劑進行清洗消毒，清洗消毒時間為1～5min，溶液的溫度為30℃～35℃。

9.根據權利要求8所述的方法，其特征在于，所述ClO₂水溶液的濃度為100～200ppm；或所述NaOCl水溶液的濃度為3000ppm，所述清洗消毒時間為3min。

10.根據權利要求9所述的方法，其特征在于，所述ClO₂水溶液的濃度為150ppm，所述清洗消毒時間為3min。