[發明專利]一種雞腿菇在夏季栽培方法

無效

• 申請號: 201310521055.2
• 申請日: 2013-10-29
• 公開（公告）號: CN104541960A
• 公開（公告）日: 2015-04-29
• 發明（設計）人: 黃秀英
• 申請（專利權）人: 黃秀英
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G3/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于食用菌栽培技術領域，具體涉及到一種雞腿菇在夏季栽培方法。

技術背景

雞腿菇是雞腿蘑的俗稱，因其形如雞腿，肉質肉味似雞絲而得名，是近年來人工開發的具有商業潛力的珍稀菌品，被譽為“菌中新秀”。雞腿菇營養豐富、味道鮮美，口感極好，經常食用有助于增進食欲、消化、增強人體免疫力，具有很高的營養價值。

由于雞腿菇集營養，保健，食療于一身，具有高蛋白，低脂肪的優良特性。且色，香，味形俱佳。而且其菇體潔白，美觀，肉質細膩。炒食，燉食，煲湯均久煮不爛，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消費者青睞。

雞腿菇是一種適應力極強的草腐糞生土生菌。菌絲生長適溫20～28℃，以24～27℃生長最好。子實體形成需要低溫刺激，由培養溫度降至20℃以下后，子實體原基則很快形成。出菇溫度范圍9～28℃，但以12～18℃為適，20℃以上菌柄很快伸長，并開傘。16～22℃下子實體發生數量最多，產量最高。雞腿菇菌絲抗寒能力相當強，在零下30℃條件下，土中的菌絲可安全越冬，而在35℃以上菌絲會自融。一般低于8℃，高于30℃，子實體難以形成。出菇階段要求大氣相對濕度85％～95％。

雞腿菇屬中溫型品種，適于氣溫12℃～25℃的條件下出菇。在自然條件下進行栽培，一般只能于3～5月、9～11月生產兩季。

發明內容

本發明的目的就是提供全新的一種雞腿菇在夏季栽培方法。具體包括：在栽培場地上方搭建2.5～3米高的遮陽棚，棚上覆蓋一層塑料膜，以免淋進雨水，上方再蓋一層遮陽網，要求遮陽棚密閉不透光，而且遮陽棚邊緣要超過栽培場地周邊各3米左右，使9～16時的陽光無法直射菌畦。在遮陽棚四周上方架設噴水管道及單向噴霧頭，并在遮陽棚內每隔4～5米架設一排雙噴頭管道，該噴霧頭的作用是向遮陽棚內的空間噴水、保濕，噴頭布局時要以噴霧不留死角為準。遮陽棚四周用防蟲網封閉。覆土材料是由土壤、豬糞、雞糞、復合肥組成，將培養好的雞腿菇菌棒按常規方法脫袋入畦、覆土，在自然濕度條件下，啟動增濕裝置，以保持遮陽棚下的空氣相對濕度保持80～85％，接著再按常規方法管理至出菇乃至出菇過程結束。通過實施本發明，根據雞腿菇的生物學特性，滿足其生長所需要的條件，夏季照樣可以產出鮮嫩味美的雞腿菇。在反季節栽培出雞腿菇，使雞腿菇大幅度增值，效益異常顯著。

本發明是通過以下技術方案來實現的：

一種雞腿菇在夏季栽培方法，技術方案中包括如下步驟：

1、搭建遮陽棚：在栽培場地上方搭建2.5～3米高的遮陽棚，棚上覆蓋一層塑料膜，以免淋進雨水，上方再蓋一層遮陽網，要求遮陽棚密閉不透光，而且遮陽棚邊緣要超過栽培場地周邊各3米左右，使9～16時的陽光無法直射菌畦。

2、建造菌畦：挖深0.2米、寬1.4米、長與場地相符的菌畦，菌畦間距0.8米以上。

3、設置增濕裝置：在遮陽棚四周上方架設噴水管道及單向噴霧頭，并在遮陽棚內每隔4～5米架設一排雙噴頭管道，該噴霧頭的作用是向遮陽棚內的空間噴水、保濕，噴頭布局時要以噴霧不留死角為準。

4、防蟲：遮陽棚四周用防蟲網封閉，以防各種蟲類進入棚內。

5、制備覆土材料：覆土材料是由土壤1000千克、豬糞200千克、雞糞200千克、復合肥10千克組成，先將上述各物料混合攪拌均勻，再噴施600倍的辛硫磷液，然后將原料堆起來再覆膜發酵5～7天，接著再打開土堆，又加入30千克得石灰粉，拌勻后再建堆、覆膜，繼續發酵7～8天后即特制土壤。

6、栽培：將培養好的雞腿菇菌棒按常規方法脫袋入畦，覆蓋2～4厘米的特制土壤。

7、管理：在自然濕度條件下，啟動增濕裝置，以保持遮陽棚下的空氣相對濕度保持80～85％，接著再按常規方法管理至出菇乃至出菇過程結束。

本發明既有如下優點：

1、本發明所提出的雞腿菇栽培方法措施獨特，生產過程工藝簡單、容易實施。

2、通過實施本發明，在栽培場地搭建遮陽棚，在栽培場設置增濕裝置，給雞腿菇營造一個良好的生產環境。

3、通過實施本發明，根據雞腿菇的生物學特性，滿足其生長所需要的條件，夏季照樣可以產出鮮嫩味美的雞腿菇。

4、通過實施本發明，在反季節栽培出雞腿菇，使雞腿菇大幅度增值，效益異常顯著。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明的方法進一步說明。

一種雞腿菇在夏季栽培方法，具體實施方式如下：