[發(fā)明專利]一種中藥補(bǔ)血面條的加工方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310519338.3
• 申請日: 2013-10-29
• 公開（公告）號: CN103598520A
• 公開（公告）日: 2014-02-26
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 孫成友
• 申請（專利權(quán)）人: 定遠(yuǎn)縣云龍面粉有限公司
• 主分類號: A23L1/16
• 分類號: A23L1/16;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種中藥補(bǔ)血面條的加工方法，屬于食品加工領(lǐng)域。

背景技術(shù)

面條作為我國北方的一種主食，有著悠久的歷史。傳統(tǒng)的面條大都一單一的面粉為原料，口味單一，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)簡單，隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，保健意識的不斷增強(qiáng)，各種各樣的保健面條也應(yīng)運(yùn)而生，成為了消費(fèi)者的寵兒。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種中藥補(bǔ)血面條的加工方法。

本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種中藥補(bǔ)血面條的加工方法，其特征在于包括以下步驟：。

（1）稱取以下重量份的原料：低筋面粉100-120、山楂粉40-50、糜子粉10-20、黃芪2-3、人參2-3、當(dāng)歸1-4、白芍2-4、熟地2-3、制首烏1-3、雞血藤1-2、阿膠3-4、李子汁8-10、石榴汁8-10、營養(yǎng)添加劑6-8；

所述的營養(yǎng)添加劑是由薏仁油、郁李仁粉、天花粉以0.01-0.03：1-3：1-3組成；

（2）將黃芪、人參、當(dāng)歸、白芍、熟地、制首烏、雞血藤、阿膠放入適量水中，加熱提取，得提取液；

（3）將李子汁、石榴汁、營養(yǎng)添加劑一起加入至糜子粉中，浸泡20-30分鐘，待用；

（4）將低筋面粉、山楂粉混合，然后將上述制備的原料加入其中，充分?jǐn)嚢杌旌希煤兔鏅C(jī)和成面團(tuán)，再制成面條，晾干，即得。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：

本發(fā)明提供了一種中藥補(bǔ)血面條的加工方法，本發(fā)明方法工序簡單，操作簡便，配方合理，生產(chǎn)成本低，適合批量生產(chǎn)；采用本發(fā)明方法生產(chǎn)的的面條因為原料中添加了黃芪、當(dāng)歸、阿膠等中藥成分的加入，具有補(bǔ)血養(yǎng)生的作用，特別適合貧血人群食用。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1：

一種中藥補(bǔ)血面條的加工方法，其特征在于包括以下步驟：。

（1）稱取以下重量份的原料：低筋面粉120、山楂粉50、糜子粉20、黃芪2、人參3、當(dāng)歸4、白芍4、熟3、制首烏3、雞血藤2、阿膠3、李子汁10、石榴汁10、營養(yǎng)添加劑8；

所述的營養(yǎng)添加劑是由薏仁油、郁李仁粉、天花粉以0.03：3：3組成；

（2）將黃芪、人參、當(dāng)歸、白芍、熟地、制首烏、雞血藤、阿膠放入適量水中，加熱提取，得提取液；

（3）將李子汁、石榴汁、營養(yǎng)添加劑一起加入至糜子粉中，浸泡30分鐘，待用；

（4）將低筋面粉、山楂粉混合，然后將上述制備的原料加入其中，充分?jǐn)嚢杌旌希煤兔鏅C(jī)和成面團(tuán)，再制成面條，晾干，即得。

本發(fā)明提供了一種中藥補(bǔ)血面條的加工方法，本發(fā)明方法工序簡單，操作簡便，配方合理，生產(chǎn)成本低，適合批量生產(chǎn)；采用本發(fā)明方法生產(chǎn)的的面條因為原料中添加了黃芪、當(dāng)歸、阿膠等中藥成分的加入，具有補(bǔ)血養(yǎng)生的作用，特別適合貧血人群食用。