[發明專利]紫菜卷雞絲的制作方法無效
| 申請號： | 201310509792.0 | 申請日： | 2013-10-25 |
| 公開（公告）號： | CN103564527A | 公開（公告）日： | 2014-02-12 |
| 發明（設計）人： | 付利紅 | 申請（專利權）人： | 河南省淇縣永達食業有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/315 | 分類號： | A23L1/315;A23L1/314;A23L1/337 |
| 代理公司： | 鄭州中原專利事務所有限公司 41109 | 代理人： | 范之敏 |
| 地址： | 456750 河*** | 國省代碼： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 紫菜 雞絲 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.?一種紫菜卷雞絲的制作方法，其特征在于，它的步驟如下：
（1）按以下重量份配制紫菜卷雞絲的原料：雞胸肉100、味精?0.3-0.4、味啉0.3-0.4、食鹽2-3、三聚磷酸鈉1-2、pH調整劑0.1、甘氨酸0.1、水或雞湯10-15、紫菜10-15；
（2）在雞胸肉里添加味精、味啉、食鹽、三聚磷酸鈉、pH調整劑、甘氨酸、水或雞湯，攪拌20-30分鐘，蒸熟后撕成雞絲；
（3）在雞絲外外裹一層紫菜。
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