[發明專利]一種果仁漢堡面包

無效

• 申請號: 201310505837.7
• 申請日: 2013-10-24
• 公開（公告）號: CN103535403A
• 公開（公告）日: 2014-01-29
• 發明（設計）人: 林賢文
• 申請（專利權）人: 林賢文
• 主分類號: A21D13/00
• 分類號: A21D13/00;A21D2/36;A21D2/34
• 代理公司: 廣州三環專利代理有限公司 44202
• 代理人: 溫旭

技術領域

本發明涉及面包制作領域，尤其涉及一種果仁漢堡面包。

背景技術

漢堡包是英語Hamburger的音譯，是現代西式快餐中的主要食物，最早的漢堡包主要由兩片小圓面包夾一塊牛肉肉餅組成，現代漢堡中除了夾有傳統的牛肉餅外，還在圓面包的第二層中涂以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物，就可以同時吃到主副食。這種食物食用方便、風味可口、營養全面，現在已經成為暢銷世界的方便主食之一。每個漢堡包需要的材料種類很多，以增加營養，但是每種材料需要的量并不多，所以如果在家制作漢堡包，要么貪圖簡單而缺乏營養，要么耗費大量精力去準備各種材料，很難兩者兼顧。

發明內容

本發明的目的在于提供一種果仁漢堡面包，以解決現有技術存在的缺陷。

為了實現上述的目的，采用如下的技術方案：一種果仁漢堡面包，其特征在于，包括以下組分及重量份：面粉100；牛肉30；酵母5；牛奶50；白糖15；雞蛋30；黃油25；花生5；葵花籽10；杏仁6；核桃仁3；葡萄干8；

制作工藝包括以下步驟：

S1將酵母加入牛奶中并攪拌均勻，靜置20分鐘；

S2加入雞蛋、黃油、白糖和二分之一的面粉，制成面團，在32℃下發酵20分鐘；

S3加入花生、葵花籽、杏仁、核桃仁、葡萄干、切碎的牛肉和剩下的面粉，制成面團；

S4切塊做坯，烘烤40分鐘即可。

與現有技術相比，本發明口味多樣、營養豐富，夾入蔬菜與火腿片即可制得簡單的漢堡包，非常方便快捷，也同樣可以夾入多種其它材料，根據情況靈活操作。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步的描述。

實施例??本發明包括以下組分及重量份：面粉100；牛肉30；酵母5；牛奶50；白糖15；雞蛋30；黃油25；花生5；葵花籽10；杏仁6；核桃仁3；葡萄干8。制作工藝包括以下步驟：S1將酵母加入牛奶中并攪拌均勻，靜置20分鐘；S2加入雞蛋、黃油、白糖和二分之一的面粉，制成面團，在32℃下發酵20分鐘；S3加入花生、葵花籽、杏仁、核桃仁、葡萄干、切碎的牛肉和剩下的面粉，制成面團；S4切塊做坯，烘烤40分鐘即可。

?食用時，可直接食用，營養豐富口味好；也可以夾入蔬菜葉和肉餅等，制成簡單的漢堡包；不嫌麻煩的可以涂以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物，口味更加多樣，營養更加豐富。不同人根據自己的情況和需要進行食用，既方便又靈活。