[發明專利]羧甲基殼聚糖共混保鮮劑及其對鮮蛋的涂膜保鮮方法無效
| 申請號： | 201310493467.X | 申請日： | 2013-10-18 |
| 公開（公告）號： | CN103749647A | 公開（公告）日： | 2014-04-30 |
| 發明（設計）人： | 孫俊;徐斌 | 申請（專利權）人： | 江蘇大學 |
| 主分類號： | A23B5/06 | 分類號： | A23B5/06 |
| 代理公司： | 南京經緯專利商標代理有限公司 32200 | 代理人： | 樓高潮 |
| 地址： | 212013 江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 甲基 聚糖 保鮮劑 及其 鮮蛋 保鮮 方法 | ||
【權利要求書】：
1.羧甲基殼聚糖共混涂膜保鮮劑，由以下組份在純水溶液中共混而成：
羧甲基殼聚糖10?g/L—50?g/L
甘油3.4?g/L—20?g/L
氯化鈣3.4?g/L—16.6?g/L。
2.羧甲基殼聚糖共混保鮮劑對鮮蛋的涂膜保鮮方法，按照下述步驟進行：
（1）羧甲基殼聚糖共混涂膜保鮮劑的制備：按照權利要求1所述的組分制備羧甲基殼聚糖共混涂膜保鮮劑；
（2）鮮蛋的涂膜處理：挑選完整、新鮮的雞蛋，并對挑選的雞蛋進行清洗，之后自然晾干；隨后采用溶液浸泡法使其表面涂上預制的羧甲基殼聚糖共混涂膜保鮮劑，待其自然風干后，即可達到保鮮的效果。
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