[發明專利]一種營養谷朊粉的制備方法無效
| 申請號： | 201310487201.4 | 申請日： | 2013-10-18 |
| 公開（公告）號： | CN103584124A | 公開（公告）日： | 2014-02-19 |
| 發明（設計）人： | 陳剛;郭峰;肖志勇;馬鵬舉;張成虎;楊兆斌;王勝權;王洪新 | 申請（專利權）人： | 宿州市皖神面制品有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/305 | 分類號： | A23L1/305 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112 | 代理人： | 陳其霞 |
| 地址： | 234000 安徽*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 營養 谷朊粉 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種營養谷朊粉的制備方法，其特征在于包括以步驟：
（1）稱取以下質量份的原料：小麥面筋蛋白粉800-1000、濃縮乳清蛋白粉120-200、蕎麥粉80-100、棒棒草2-3、蒲公英2-4、荊芥3-4、八股繩1-2、高良姜2-3、芹菜汁30-40、西紅柿汁30-40、胡蘿卜汁30-40；
（2）將棒棒草、蒲公英、荊芥、八股繩、高良姜混合，加入其總重量8-10倍的水，加熱提取2-3小時，得提取液；、
（3）將蕎麥粉加入至芹菜汁、西紅柿汁、胡蘿卜汁和提取液的混合液中，攪拌均勻后浸泡1-2小時，然后進行噴霧干燥，過120-200目篩，得改性蕎麥粉；
（4）將小麥面筋蛋白粉、濃縮乳清蛋白粉與制得的改性蕎麥粉混合，攪拌均勻后進行包裝，即得。
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