[發明專利]一種含燕麥的金針菇栽培料及其制備方法

無效

• 申請號: 201310486129.3
• 申請日: 2013-10-17
• 公開（公告）號: CN103508822A
• 公開（公告）日: 2014-01-15
• 發明（設計）人: 樊勝華;方麗惠;程小云;陳志明;陳國蘭;吳林生
• 申請（專利權）人: 安徽徽王食品有限公司
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

本發明屬于菌類栽培技術領域，涉及一種含燕麥的金針菇栽培料及其制備方法。

背景技術

金針菇是腐生真菌，只能通過菌絲從栽培料中吸收營養物質，其生長和子實體發育所需的營養包括氮素營養、糖類營養、礦質營養和少量的維生素類營養。因此，栽培料對金針菇產量和質量有很大的影響。

發明內容

本發明的目的是提供一種含燕麥的金針菇栽培料及其制備方法，本發明具有營養豐富、栽培出的金針菇質量高的特點。

本發明所采用的技術方案是：

一種含燕麥的金針菇栽培料，其特征在于由以下重量份的原料制成：

棉籽殼55-60、麥麩30-35、楊樹皮18-20、玉米芯20-22、石膏粉1-2、松針粉8-9、蠶蛹粉7-8、木瓜粉10-12、知母8-9、生葛根8-10、秦艽7-9、桔梗9-11、營養添加劑3-4、燕麥10-12、乳酸菌0.3-0.4；

所述營養添加劑由以下重量份原料制成：維生素C0.2-0.3、火山灰粉8-10、白云石粉7-9、大蒜粉0.2-0.3、當歸油0.1-0.2、小魚仙草2-3、鍋鏟葉2.5-4；

制備方法為：將維生素C溶于10-12倍的水得到維生素C水溶液；將小魚仙草、鍋鏟葉粉碎，與火山灰粉、白云石粉混合，加入維生素C水溶液和剩余物料拌勻，曬干，即得。

所述的含燕麥的金針菇栽培料的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）將楊樹皮、玉米芯粉碎，與棉籽殼、麥麩混合置于1-2%的石灰水中浸泡3-4小時后撈出瀝干；

（2）在燕麥中加3-3.5倍的水研磨勻質，再加入松針粉、蠶蛹粉、木瓜粉攪拌均勻，在30-35℃下接入乳酸菌發酵3-4小時；

（3）將知母、生葛根、秦艽、桔梗粉碎，與步驟（1）、（2）所得物料及剩余物料混合，加1-2%的鹽水攪拌至含水量達到63-65%；

（4）將步驟（3）所得物料裝袋，采用100℃的蒸汽常壓滅菌，即得。

本發明的有益效果為：

本發明采用楊樹皮代替部分棉籽殼，其不僅含有木素、纖維素、半纖維素等營養成分，還有效降低了生產成本，本發明栽培出的金針菇菇體強壯，營養價值高。

具體實施方式

一種含燕麥的金針菇栽培料，其特征在于由以下重量份（公斤）的原料制成：棉籽殼55、麥麩35、楊樹皮20、玉米芯22、石膏粉2、松針粉9、蠶蛹粉8、木瓜粉10、知母9、生葛根10、秦艽7、桔梗11、營養添加劑4、燕麥12、乳酸菌0.4；

所述營養添加劑由以下重量份（公斤）原料制成：維生素C0.3、火山灰粉10、白云石粉7、大蒜粉0.3、當歸油0.2、小魚仙草3、鍋鏟葉2.5；

制備方法為：將維生素C溶于10-12倍的水得到維生素C水溶液；將小魚仙草、鍋鏟葉粉碎，與火山灰粉、白云石粉混合，加入維生素C水溶液和剩余物料拌勻，曬干，即得。

所述的含燕麥的金針菇栽培料的制備方法，包括以下步驟：

（1）將楊樹皮、玉米芯粉碎，與棉籽殼、麥麩混合置于1-2%的石灰水中浸泡3-4小時后撈出瀝干；

（2）在燕麥中加3-3.5倍的水研磨勻質，再加入松針粉、蠶蛹粉、木瓜粉攪拌均勻，在30-35℃下接入乳酸菌發酵3-4小時；

（3）將知母、生葛根、秦艽、桔梗粉碎，與步驟（1）、（2）所得物料及剩余物料混合，加1-2%的鹽水攪拌至含水量達到63-65%；

（4）將步驟（3）所得物料裝袋，采用100℃的蒸汽常壓滅菌，即得。

用本發明的金針菇栽培料與現有的金針菇栽培料栽培金針菇比較結果見下表。

從表中可以得出：本發明提供的金針菇栽培基，經過試驗種植，每公斤金針菇栽培基收獲金針菇量，比現有的栽培基增產60%以上，而且金針菇的菇柄粗細均勻、長短整齊，骨肉質量高，再生能力強，轉茬快。